제가 여기서 유명한 오이소박이 했봤는데..오이가 아삭거리질 않아요.
소금물을 끓여서 다른 그릇에 안 붓고 그냥 그 끓인 냄비에 투척했거든요?
불 끄고요.
그래서 그런걸까요?
그리고 멸치액젓 없어서 까나리 넣었는데..그것도 문제가 될까요?
맛이 없진 않은데..소문처럼 아삭거림이 없어서요.
그리고 까나리 액젓의 맛이 좀 강하게 나고요.
다시 한번 도전해 보려고 합니다.
고견 부탁드립니다.^^
제가 여기서 유명한 오이소박이 했봤는데..오이가 아삭거리질 않아요.
소금물을 끓여서 다른 그릇에 안 붓고 그냥 그 끓인 냄비에 투척했거든요?
불 끄고요.
그래서 그런걸까요?
그리고 멸치액젓 없어서 까나리 넣었는데..그것도 문제가 될까요?
맛이 없진 않은데..소문처럼 아삭거림이 없어서요.
그리고 까나리 액젓의 맛이 좀 강하게 나고요.
다시 한번 도전해 보려고 합니다.
고견 부탁드립니다.^^
오이가 싱싱하니깐 아삭함이 더하더라구요 지난번 산지 며칠 지난 오이로 했더니 아삭거리지 않았는데 이번에 사오자마자 했더니 아주 맛있게 아삭해요
아..그렇군요. 전 며칠 지난 오이로 했어요.
그리고 오이가 가시 오이라고 그러죠. 좀 얇고 뾰족거리는 가시같은데 있는..
여긴 그런 오이밖에 없어서 그걸로 했는데..ㅠㅠ
댓글 감사합니다. 다시 싱싱한걸 찾아서 해봐야 겠어요.
굵은 소금(천일염)으로 박박 문질러 절여서 해 보세요~
전 그것이 더 맛나던데...
오이가 맛있어야 맛나요..
오이가 좀 쓰거나 무르거나 하면 오이소박이 맛은 확 떨어지더라구요.
원글님 방법에 문제가 있다기보다 재료탓같네요.
재료 이길 요리사 없죠..
^^이제 질문에 맛있는 오이 고르는법을 알려주세요 해야 겠어요.
아무래도 오이가 문제 있는듯 하네요.
살림경력 꽤 되지만 이런건 잘 몰라서요. 좋은 재료 고르는법.
생선도 볼줄 모르고, 아가미가 선홍색인걸 사라는데..다 선홍색인거 같고 그게 그거 같고.ㅠㅠ
고기도 어떤게 싱싱하고 좋은건지도 모르고, 살림 헛 했어요.
살림의 고수 계시면 좋은 재료 고르는 방법을 알려 주세요.
일하면서 밥해 먹는지라, 대충 대충 그랬거든요.
그래도 맛은 그냥 저냥 나길래..제가 요리 쫌 하는줄 알았죠 ^^!
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
191431 | 숙소좀 구하고 있는데 쉽지 않네요... 1 | 엥 | 2012/12/14 | 766 |
191430 | 최태민 목사 5녀 순실씨 50억대 토지 발견 1 | 참맛 | 2012/12/14 | 2,299 |
191429 | 새누리 "선관위, SNS학원을 불법선거 사무소로.. 17 | .. | 2012/12/14 | 1,172 |
191428 | 아버님과 사촌동생 설득했어요 9 | 정권교체!!.. | 2012/12/14 | 1,467 |
191427 | 아이들용 비과세 통장 만들어 주셨나요..? 3 | 비과세 | 2012/12/14 | 3,477 |
191426 | 새누리, ‘불법 선거운동’에 “당혹”…조중동, “전전긍긍” | 0Ariel.. | 2012/12/14 | 896 |
191425 | 대체 이 소리의 근원은 뭘까요. 4 | 신경쓰여.... | 2012/12/14 | 1,282 |
191424 | 대형병원 건강검진비용 얼마일까요? 4 | hi | 2012/12/14 | 1,919 |
191423 | 맘에 드는 백팩..상표를 찾아주세요!! | 찾아주세요 | 2012/12/14 | 659 |
191422 | 난방기 뭐가 좋을까요?? | 난방 | 2012/12/14 | 627 |
191421 | 부재자투표 후기 8 | 신입사원 | 2012/12/14 | 1,688 |
191420 | 멸치랑 다시마 안빼시고 국끓이시는분 있으신가요. 11 | 손맛? | 2012/12/14 | 2,920 |
191419 | 이 집은 어떤집일까요? 7 | .. | 2012/12/14 | 2,346 |
191418 | kss뉴스보면 완전 1 | ㅎㅎ | 2012/12/14 | 1,285 |
191417 | 여러분 자녀중에 학교에서 6 | 극복 | 2012/12/14 | 1,409 |
191416 | 흑...저도 염치없지만 도미노쿠폰이요ㅠㅠ 2 | 찌니후니맘 | 2012/12/14 | 863 |
191415 | 도미노 피자 쿠폰 필요한 분 계신가요? 4 | 도미노 | 2012/12/14 | 1,203 |
191414 | 메론님 아들이 여전히 님 아이디 도용하고 있네요 5 | 14.33... | 2012/12/14 | 2,161 |
191413 | 도미노 쿠폰 필요하신분? 7 | 사막의문 | 2012/12/14 | 1,046 |
191412 | 뒤늦은 창원 유세현장 후기~! 9 | 말춤추자 | 2012/12/14 | 2,595 |
191411 | 디도스공격 당하고 있는 일베 5 | 40G규모 | 2012/12/14 | 2,232 |
191410 | 김밥에 컵라면 먹으면 왜 이렇게 맛있는지.... 2 | ... | 2012/12/14 | 1,535 |
191409 | 부재자 투표율 92.3% 3 | 우리는 | 2012/12/14 | 2,374 |
191408 | 요즘 저만 그런가요? 14 | 대선 | 2012/12/14 | 4,094 |
191407 | 부부싸움입니다 24 | 욕먹을짓인가.. | 2012/12/14 | 5,473 |