자유게시판
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잡채해서 가져가려면 보관을 어떻게 하나요?
장래희망 장금이 조회수 : 2,498
작성일 : 2012-11-24 18:55:54
제가 지금 잡채를 만들어서 낼 새벽에 가져가야 할 곳이 생겼는데 (새벽엔 시간이 없어서 못해서 지금 만들었어요) 잡채를 어떻게 보관해야 아침에 퍼지지 않은 채로 대접할 수 있을까요? 일단 만들었는데 이걸 식혀서 락앤락에 넣으면 퍼져버리지 않을까요? 어려운 자리에 가져가야 할 거라 신경쓰여요. 도움말씀 좀 주셔요...
IP : 217.28.xxx.245
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.11.24 7:01 PM (121.136.xxx.28)당면은 왠만해서는 잘 퍼지지 않아요.
하지만 만들어둔 잡채는 식은채로는 좀 맛이 없어요.
렌지에 돌려 올리기만해도 훨씬 맛있는데..2. 음 원하는 답이 아니겠지만
'12.11.24 7:02 PM (39.120.xxx.193)저는 그럴때 저녁에 재료 다 손질해두고요.
고기도 볶고 시금치 무치고 버섯 파프리카 계란지단 등등 재료 다 만들어두고
아침에 불렸던 당면 바로 삶아서 기름에 볶아 간해서 뜨거울때 만들어둔 재료들 넣고 무쳐요.3. 소심이
'12.11.24 7:23 PM (112.149.xxx.182)제방법이여, 불린당면을 삶을때 올리브유 야간 넣고 삶고 찬물에 헹구지않아요. 바로 체에 건진후에 한김 식힌후에 양념넣고 간해서 버무려요. 물에 헹구지않고 볶지않기때문에 불거나 느끼하지않아요. 이방법으로 저녁때하시고 실온에 두셨다 내일 새벽에 가져가시면 될것같아요
4. 따로
'12.11.24 11:10 PM (223.222.xxx.24)당면 양념해서 따로,
다른 고명들 볶은거 따로 담아서
드실 때 같이 버무리심 좀 나을거예요.5. ...
'12.11.25 10:36 AM (222.109.xxx.40)뎁혀서 먹을수 없으면 금방 만들어서 먹어야지 맛이 없어요.
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