히트 레시피에 뜬 방법대로 했는데 항아리에 비닐을 넣지 않고
동치미 국물을 항아리 가득넣고 어제 담아 놨는데..
이것이 성공할지...ㅜㅜㅜ 국물도 너무 많이 넣은 것 같고... 항아리
가득채웠어요. 뭐든지 기본에 충실해야 하는데...ㅜㅜ
원래 제가 담그는 방법은 항아리에 동치미 무를 가득넣고 소금을 뿌려
3~4일 놔 뒀다가 뒤에 물을 붓고 양념(갓, 배, 생강, 마늘)등을 넣어 돌로
눌러 두는 것인데 이번에 히트친 레시피대로 했는데 비닐속에 넣지
않고 그냥 항아리 바로했는데 동치미가 잘 될지 걱정됩니다.
겨울 훌륭한 반찬인데 만약에 이상하게 되면 어쩌나...
비닐로 꽁꽁 묶어 공기 차단이 이 레시피의 요점인것 같은데
항아리에 그냥 했으니... 심히 걱정됩니다.
혹시 절이지 않고 담아서 성공하신 분 계신가요?
시골 큰 항아리에 담아 놨어요.
새로운 방법이 성공할 지...ㅜㅜ
비닐 안넣었어도 괜찮아요
옛날에는 다 항아리에 그냥 담았었는데요 뭐
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