길거리에 파는 국물처럼 맑고 시원하게
하려면 어찌 하나요?
무 넣고 하면 국물이 뿌옇게 돼요
무를 넣지 말고 해야하나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
어묵탕 끓일때 국물 맑게 하려면?
따끈 조회수 : 1,857
작성일 : 2012-11-22 20:36:35
IP : 183.122.xxx.22
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.11.22 8:41 PM (211.237.xxx.204)뿌얘지는건 무때문이 아니고 어묵에서 전분이 흘러나와서에요.
어묵을 오래 끓이지 말고 마지막에 넣고 끓으면 바로 어묵은 건져내고 드세요..2. 원글
'12.11.22 8:54 PM (183.122.xxx.22)어묵때문이엇군요^^;;;
3. 원글
'12.11.22 9:01 PM (183.122.xxx.22)그러네요.^^
4. ,,,
'12.11.22 9:10 PM (119.71.xxx.179)어묵이 연육함량이 많아야되구요.. 주로 미도어묵 효성어묵을 쓰더군요.. 그리고..오랫동안 끓이는거 같지도않던데요.
5. 존심
'12.11.22 9:20 PM (175.210.xxx.133)어묵때문이지만 어묵자체가 문제가 되는 것은 아닙니다.
어묵은 튀긴음식이므로 기름이 많지요. 이 기름이 국물을 뿌옇게 만드는 것입니다.
다른 국물도 마찬가지 입니다.
기름의 경우 펄펄 끓이면 기름이 물에 녹아 들어가면서 국물이 우윳빛으로 변하게 됩니다.
따라서 국물을 끓으려고 하면 불을 최소한으로 줄여서 끓는 듯 마는 듯 끓이면 절대 국물이 혼탁하게 되지 않습니다...6. 원글
'12.11.22 10:57 PM (121.183.xxx.144)나이40 넘어 이제야 알았네요
머리가 나쁘니...
미도어묵,효성어묵은 어디서 구입하는지 혹시 아시나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
182272 | 창신담요 정말 따뜻한가요? 9 | ㄱㅁ | 2012/11/25 | 3,268 |
182271 | 박근혜토론 언제하나요?미정? 3 | 답답 | 2012/11/25 | 884 |
182270 | 더드림 고기부페 괜찮나요? (아니면 다른부페 추천부탁드려요) | 잠실역 | 2012/11/25 | 1,000 |
182269 | IP타임 설치하신분 꼭 봐주세요. 4 | 산넘어남촌 | 2012/11/25 | 1,130 |
182268 | 충치에 보철물, 금니 많아서 오일풀링도 못하겠네요 ㅠㅠ 2 | ///// | 2012/11/25 | 15,617 |
182267 | 코성형 잘 하는 성형외과 꼭 추천부탁드려요 3 | 코코코 | 2012/11/25 | 4,301 |
182266 | 분당. 용신 인근 사시는 분들 봐주세요. 거주문제. 14 | v v | 2012/11/25 | 1,802 |
182265 | 창신담요 특대사신분들 2 | ㅎㄷㄷ | 2012/11/25 | 1,615 |
182264 | 가베, 은물 이런게 다 뭔가요? 4 | .. | 2012/11/25 | 3,653 |
182263 | 박근혜후보에 대한 궁금증 9 | 질문 | 2012/11/25 | 888 |
182262 | 분당 샛별마을, 배달치킨 추천해주세요. 3 | 아기엄마 | 2012/11/25 | 1,109 |
182261 | 외국에도 여대가 있나요? 7 | .. | 2012/11/25 | 8,346 |
182260 | 목욕하다 호흡곤란ㅠㅠ 이거 왜죠? 6 | ㅠㅠ | 2012/11/25 | 3,437 |
182259 | 김치보관 5 | .. | 2012/11/25 | 1,250 |
182258 | 이정희는 후보등록 했네요. 6 | .... | 2012/11/25 | 1,695 |
182257 | 성관계 검사 유부남, 변리사 출신이군요, 서울대 전기공학과 6 | gdag | 2012/11/25 | 10,080 |
182256 | 보고싶다 줄거리 요약해봤어요 16 | ㄴㅁ | 2012/11/25 | 15,203 |
182255 | 항상 입술이트는건 왜그런건가요? 11 | 건조입술 | 2012/11/25 | 3,113 |
182254 | 박근혜 대통령직 사퇴 동영상 8 | cal | 2012/11/25 | 1,554 |
182253 | 피아노 사려는데 도와주세요. 5 | 피아~~노~.. | 2012/11/25 | 1,194 |
182252 | 정말 훈훈한 오빠 @.@ 4 | 아기 | 2012/11/25 | 1,345 |
182251 | 국민은행가서 달력 얻어 올 수 있나요? 2 | 달력 | 2012/11/25 | 3,364 |
182250 | 125.188. ***.152 니임!! 백회에 쑥뜸 뜨는 법 좀.. 4 | 훌륭한엄마 | 2012/11/25 | 2,253 |
182249 | 보고싶다.. 3 | 지금 | 2012/11/25 | 1,218 |
182248 | 봐도봐도 웃기네욬ㅋㅋㅋ 18 | 새머리 | 2012/11/25 | 4,092 |