길거리에 파는 국물처럼 맑고 시원하게
하려면 어찌 하나요?
무 넣고 하면 국물이 뿌옇게 돼요
무를 넣지 말고 해야하나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
어묵탕 끓일때 국물 맑게 하려면?
따끈 조회수 : 1,857
작성일 : 2012-11-22 20:36:35
IP : 183.122.xxx.22
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.11.22 8:41 PM (211.237.xxx.204)뿌얘지는건 무때문이 아니고 어묵에서 전분이 흘러나와서에요.
어묵을 오래 끓이지 말고 마지막에 넣고 끓으면 바로 어묵은 건져내고 드세요..2. 원글
'12.11.22 8:54 PM (183.122.xxx.22)어묵때문이엇군요^^;;;
3. 원글
'12.11.22 9:01 PM (183.122.xxx.22)그러네요.^^
4. ,,,
'12.11.22 9:10 PM (119.71.xxx.179)어묵이 연육함량이 많아야되구요.. 주로 미도어묵 효성어묵을 쓰더군요.. 그리고..오랫동안 끓이는거 같지도않던데요.
5. 존심
'12.11.22 9:20 PM (175.210.xxx.133)어묵때문이지만 어묵자체가 문제가 되는 것은 아닙니다.
어묵은 튀긴음식이므로 기름이 많지요. 이 기름이 국물을 뿌옇게 만드는 것입니다.
다른 국물도 마찬가지 입니다.
기름의 경우 펄펄 끓이면 기름이 물에 녹아 들어가면서 국물이 우윳빛으로 변하게 됩니다.
따라서 국물을 끓으려고 하면 불을 최소한으로 줄여서 끓는 듯 마는 듯 끓이면 절대 국물이 혼탁하게 되지 않습니다...6. 원글
'12.11.22 10:57 PM (121.183.xxx.144)나이40 넘어 이제야 알았네요
머리가 나쁘니...
미도어묵,효성어묵은 어디서 구입하는지 혹시 아시나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 188460 | 저 투표 했어염~~~ 7 | 운명 | 2012/12/09 | 687 |
| 188459 | 문득 노무현 대통령님의 선견지명. 3 | ... | 2012/12/09 | 2,872 |
| 188458 | 여우같은 친구 4 | 여시친구 | 2012/12/09 | 4,967 |
| 188457 | 새누리당이 무리수를 두는 이유 21 | 솔직한찌질이.. | 2012/12/09 | 4,020 |
| 188456 | 내가 아이를 슬프게만드는 원인이다 4 | 엄마 | 2012/12/09 | 2,589 |
| 188455 | 일생에서 중요한 결정중의 하나 1 | 요료요법 | 2012/12/09 | 968 |
| 188454 | 육군,해군,공군,해병대 예비역장성 178명 문재인후보 지지선언 .. 6 | 샬랄라 | 2012/12/09 | 1,260 |
| 188453 | 김연아 선수 경기 놓치신 분 이리로 오세요^^ 3 | 혹시나 | 2012/12/09 | 2,435 |
| 188452 | 대놓고 남 기분 생각 안하고 말하는 사람 8 | 망각 | 2012/12/09 | 2,084 |
| 188451 | 모사이트에서 박근혜 지지로 새로운 전략을 쓴다네요. 3 | 10알단 | 2012/12/09 | 1,959 |
| 188450 | 개 키우는 게 너무 힘드네요 10 | 양파탕수육 | 2012/12/09 | 2,997 |
| 188449 | ㅋㅋ 이정희가 무섭긴 무서운갑다 23 | anycoo.. | 2012/12/09 | 7,058 |
| 188448 | 이런거 있는 줄 아셨나요? 문재인 후보님이 박그네한테 뒤쳐지고 .. | 알라딘 | 2012/12/09 | 1,808 |
| 188447 | 풋살화 추천해주세요. 작은사이즈 | 아동용 | 2012/12/09 | 681 |
| 188446 | 스스로 세상떠난 사람 가족 까페 2 | 있나요? | 2012/12/09 | 1,690 |
| 188445 | 누가 될까요?? 9 | 대체 | 2012/12/09 | 1,417 |
| 188444 | 피부과 다니시는분들 답변좀 주세요 너무궁금 2 | 여드름 | 2012/12/09 | 1,478 |
| 188443 | 일본에서 순자산 10억 이상이 187만이라네요 (총인구 127,.. 5 | 일본경제 | 2012/12/09 | 4,412 |
| 188442 | 미국 투표하러 가는 중입니다 9 | 멀어도 간.. | 2012/12/09 | 1,008 |
| 188441 | 크리스마스니까 노래 4 | 서인국 | 2012/12/09 | 808 |
| 188440 | 수수부꾸미 너무 너무 먹고 싶어요 10 | 출출 | 2012/12/09 | 2,769 |
| 188439 | 이혼준비 12 | 우울 | 2012/12/09 | 5,423 |
| 188438 | 김성주도 정치판 나오기 전엔 3 | WWW | 2012/12/09 | 2,273 |
| 188437 | 문성근님 연설 8 | 행복은여기에.. | 2012/12/09 | 1,353 |
| 188436 | 여의도 텔레토비 11화 12 | ........ | 2012/12/09 | 2,384 |