어묵탕 끓일때 국물 맑게 하려면?
작성일 : 2012-11-22 20:36:35
1418675
길거리에 파는 국물처럼 맑고 시원하게
하려면 어찌 하나요?
무 넣고 하면 국물이 뿌옇게 돼요
무를 넣지 말고 해야하나요?
IP : 183.122.xxx.22
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.11.22 8:41 PM
(211.237.xxx.204)
뿌얘지는건 무때문이 아니고 어묵에서 전분이 흘러나와서에요.
어묵을 오래 끓이지 말고 마지막에 넣고 끓으면 바로 어묵은 건져내고 드세요..
2. 원글
'12.11.22 8:54 PM
(183.122.xxx.22)
어묵때문이엇군요^^;;;
3. 원글
'12.11.22 9:01 PM
(183.122.xxx.22)
그러네요.^^
4. ,,,
'12.11.22 9:10 PM
(119.71.xxx.179)
어묵이 연육함량이 많아야되구요.. 주로 미도어묵 효성어묵을 쓰더군요.. 그리고..오랫동안 끓이는거 같지도않던데요.
5. 존심
'12.11.22 9:20 PM
(175.210.xxx.133)
어묵때문이지만 어묵자체가 문제가 되는 것은 아닙니다.
어묵은 튀긴음식이므로 기름이 많지요. 이 기름이 국물을 뿌옇게 만드는 것입니다.
다른 국물도 마찬가지 입니다.
기름의 경우 펄펄 끓이면 기름이 물에 녹아 들어가면서 국물이 우윳빛으로 변하게 됩니다.
따라서 국물을 끓으려고 하면 불을 최소한으로 줄여서 끓는 듯 마는 듯 끓이면 절대 국물이 혼탁하게 되지 않습니다...
6. 원글
'12.11.22 10:57 PM
(121.183.xxx.144)
나이40 넘어 이제야 알았네요
머리가 나쁘니...
미도어묵,효성어묵은 어디서 구입하는지 혹시 아시나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
191342 |
외국에선 여자가 남자 집 바래다주는게 일반적인가요? 4 |
콜콜 |
2012/12/14 |
1,881 |
191341 |
김용민 실수한거죠 16 |
ㅇㅇ |
2012/12/14 |
4,582 |
191340 |
박그네 지지자 마음을 돌릴 수 있는 글 8 |
퍼옴 |
2012/12/14 |
1,563 |
191339 |
카톡 가입하고 특정인들과만 카톡할 때 어플이 뭐였이요? |
카톡 어플 .. |
2012/12/14 |
694 |
191338 |
과천쪽 도로사정 어떤가요 ㅠ.ㅠ 2 |
운전 |
2012/12/14 |
855 |
191337 |
오늘 스테이크 해먹으려하는데.. 어떻게하면 맛있을까요?? 4 |
감 익을때면.. |
2012/12/14 |
1,175 |
191336 |
부재자투표 신청해놓고 못하신 분들 선거날 투표하실 수 있습니다... 1 |
건축학개론 |
2012/12/14 |
616 |
191335 |
이사업체 요즘 얼마나 부르나요? 2 |
머리 아파요.. |
2012/12/14 |
1,676 |
191334 |
담요 무슨색이 이뻐요? 11 |
창신섬유 |
2012/12/14 |
1,685 |
191333 |
어제 당진으로 내려가는 거 어떠냐는 글 올렸는데요 17 |
고민 |
2012/12/14 |
2,222 |
191332 |
신경민 ″이정희 방지법보다 박근혜 방지법 시급 3 |
방지법 |
2012/12/14 |
1,352 |
191331 |
이 와중에 자궁쪽 로봇수술해보신 분계신가요?? 3 |
환자 |
2012/12/14 |
2,841 |
191330 |
이겨도 화날거 같은 분 계실까요? 5 |
.. |
2012/12/14 |
840 |
191329 |
후드달린 수면잠옷 사고 싶은데 파는 곳이 잘 없네요 2 |
포근 |
2012/12/14 |
846 |
191328 |
새누리 "불법 사무실 운영 유감이지만 당에서 지시내린 .. 13 |
호박덩쿨 |
2012/12/14 |
2,027 |
191327 |
대전역부근 한정식 집이요 상견례... 1 |
봄날 |
2012/12/14 |
2,090 |
191326 |
대학선택 도움 부탁드려요 4 |
맹꽁이어미 |
2012/12/14 |
1,335 |
191325 |
1시간30분 수업인데 1시간10분수업하는 과외샘 말해야 되지요?.. 11 |
처음부터뭐라.. |
2012/12/14 |
2,259 |
191324 |
태아보험 어떤거 가입하셨나요? 7 |
보험상품 |
2012/12/14 |
1,020 |
191323 |
나이들면 콜센타 상담원 할수 없나요? 6 |
나이 |
2012/12/14 |
2,534 |
191322 |
환경공학과/응용생명공학과,수시 질문입니다. 4 |
전망은 어떤.. |
2012/12/14 |
1,861 |
191321 |
제빵기 레시피요~ 5 |
제빵기 |
2012/12/14 |
1,649 |
191320 |
하나를 보면 열을 안다고 그네꼬 여사 이 사진 좀 보세요.. 51 |
ㅜ.ㅜ |
2012/12/14 |
14,808 |
191319 |
커텐?롤스크린? 어떤거 하셨어요? |
하이 |
2012/12/14 |
497 |
191318 |
모비딕 이라는 영화 꼭 보세요.. |
추천영화 |
2012/12/14 |
873 |