어묵탕 끓일때 국물 맑게 하려면?
작성일 : 2012-11-22 20:36:35
1418675
길거리에 파는 국물처럼 맑고 시원하게
하려면 어찌 하나요?
무 넣고 하면 국물이 뿌옇게 돼요
무를 넣지 말고 해야하나요?
IP : 183.122.xxx.22
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'12.11.22 8:41 PM
(211.237.xxx.204)
뿌얘지는건 무때문이 아니고 어묵에서 전분이 흘러나와서에요.
어묵을 오래 끓이지 말고 마지막에 넣고 끓으면 바로 어묵은 건져내고 드세요..
2. 원글
'12.11.22 8:54 PM
(183.122.xxx.22)
어묵때문이엇군요^^;;;
3. 원글
'12.11.22 9:01 PM
(183.122.xxx.22)
그러네요.^^
4. ,,,
'12.11.22 9:10 PM
(119.71.xxx.179)
어묵이 연육함량이 많아야되구요.. 주로 미도어묵 효성어묵을 쓰더군요.. 그리고..오랫동안 끓이는거 같지도않던데요.
5. 존심
'12.11.22 9:20 PM
(175.210.xxx.133)
어묵때문이지만 어묵자체가 문제가 되는 것은 아닙니다.
어묵은 튀긴음식이므로 기름이 많지요. 이 기름이 국물을 뿌옇게 만드는 것입니다.
다른 국물도 마찬가지 입니다.
기름의 경우 펄펄 끓이면 기름이 물에 녹아 들어가면서 국물이 우윳빛으로 변하게 됩니다.
따라서 국물을 끓으려고 하면 불을 최소한으로 줄여서 끓는 듯 마는 듯 끓이면 절대 국물이 혼탁하게 되지 않습니다...
6. 원글
'12.11.22 10:57 PM
(121.183.xxx.144)
나이40 넘어 이제야 알았네요
머리가 나쁘니...
미도어묵,효성어묵은 어디서 구입하는지 혹시 아시나요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
182846 |
다이어트에 좋은 음식 8 |
다이어터 |
2012/11/27 |
2,672 |
182845 |
모여사, 알츠하이머 검사 받아봐야 하지 않을까요. 5 |
농담아니고 |
2012/11/27 |
1,772 |
182844 |
토론 사실인가요? 8 |
오늘 |
2012/11/27 |
2,403 |
182843 |
아무래도 오늘 송지헌이 사고 친거 같네요 5 |
검색어1위 |
2012/11/27 |
4,785 |
182842 |
박근혜토론후 실시간검색어 1위 송지헌! 이게 말이됨!!! 7 |
그린 |
2012/11/27 |
3,235 |
182841 |
어떡해야할까요. 2 |
말숙이dec.. |
2012/11/27 |
690 |
182840 |
오늘 여론조사 어떻게 됐나요? |
에휴ㅠ |
2012/11/27 |
492 |
182839 |
안습!!!!!!!!!!!!!!1 송지헌아나운서 4 |
.. |
2012/11/27 |
3,667 |
182838 |
그네가 어떻게 하면 대통령이 될까요? 4 |
한마디씩 |
2012/11/27 |
951 |
182837 |
무조건 문재인 뽑읍시다! 박근혜 대통령되는건 나라 파는짓 입니다.. 3 |
tapas |
2012/11/27 |
937 |
182836 |
방송의 새 장르-토론드라마 3 |
ㅁㅁ |
2012/11/27 |
829 |
182835 |
오늘 토론회 보고 전의를 상실했어요 12 |
졸려 |
2012/11/27 |
4,191 |
182834 |
겅쥬님 토론내용 정리 2 |
그네겅쥬 |
2012/11/27 |
1,022 |
182833 |
닥그네 토론 대본이라네요. 2 |
... |
2012/11/27 |
1,156 |
182832 |
오늘 토론 관전평... 13 |
파리82의여.. |
2012/11/27 |
6,393 |
182831 |
13세 아들 양복 구입 / 추천해 주세요 3 |
주니어 양복.. |
2012/11/27 |
650 |
182830 |
초등학생 한달 정도 결석 되나요? 2 |
-- |
2012/11/27 |
1,849 |
182829 |
에효 그냥 안녕하세요나 볼걸. 1 |
나는 나 |
2012/11/27 |
609 |
182828 |
대본에 있는 텔레토비가 아직 안나온다고 그러네요? 실시간 비평 |
우리는 |
2012/11/27 |
1,411 |
182827 |
오프닝 대본 가지고 뭔 트집을 그리 잡나요 ? 16 |
음.. |
2012/11/27 |
2,583 |
182826 |
면접은 박그네가 하는데 취직은 사회자가 할 모양이라고들 하네요 5 |
아이러니 |
2012/11/27 |
1,176 |
182825 |
분노관리방법같은것도 대선토론질문이되네요 |
아놔 |
2012/11/27 |
582 |
182824 |
박후보의 단호함은 전세계적이시군요 3 |
... |
2012/11/27 |
1,335 |
182823 |
남편이 부부싸움으로 집을 엉망으로 만들고 저를 쳤어요 35 |
gg |
2012/11/27 |
9,121 |
182822 |
급질!!!배추 열흘 보관하고 김장해도 될까요? 2 |
--배추 |
2012/11/27 |
1,042 |