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지고추 망친걸까요?

지혜를모아 조회수 : 1,263
작성일 : 2012-11-22 08:11:11
지고추 처음으로 담았는데 망친거 같아요. 멸치랑 다시마를 넣고 소금물해서 끓인후 식혀서 부었다가 두번끓여붓고 세번째는 잊고 있었어요. 열어봤더니 곰팡이가 위부분에 떠있어서 싹걷어내고 다시끓여부었어요. 고추색깔은 노랗게 됐는데 매운기도 안가시고 먹어보니 살짝 시큼해요. 멸치를 넣어서 시어버린거겠죠? 이걸 어째야하나 걱정하고있어요ㅠㅠ
IP : 112.161.xxx.5
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 성공한사람
    '12.11.22 10:38 AM (211.114.xxx.85)

    위에 핀곰팡이는 걷어내고 물을 따라서 다시 한번 끊이시되 마지막에 소주 한잔정도 넣은후 식혀서 고추가 푹 잠기게 부어 주세요.
    혹시 무른 고추가 있으면 빼내주세요.

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