전 서울쪽이고 시댁은 부산이예요..
요즘은 여기는 김장하잖아요..
12월초에 부산 갈일이 있어서 그 때 김장하자고 했더니.. 그 때하면 배추도 맛이 없고.. 안된다고.. 더 있다가 해야 한다고 그러세요..
물론 조금 맛은 다르겠지만.. 그래서 그럼.. 저가 여기 배추 사가지고 갈까요 했죠..
그래도 안된다고.. 무조건 12월 중순 넘어 해야 한다고.. 그런ㄷ.. 아시다시피.. 차비가..
택배 보내 주시는 건 못하세요..
그렇게 차이가 많이 날까요..
저희 친정은 부산인데 지난주 김장했어요...젊임 사서 하시는거라
근데 저희 친정엄마 몇년전까지만 해도 12월 초나 중순에 하셨어요..요즘은 몸도 많이 약해지셔서 일찍하는거예요..젊임배추는 빨리 끝나기도 하고....날짜 맞춰주심 좋겠어요...그쵸..^^
이번주 토요일에 해요.
부산에서 난 배추로 김장하는것고 아닌데 상관있나요
요즘 김치냉장고없는 집도 없고
배추도 문제지만 날씨 때문 아닐까해요
바로 김치냉장고에 넣는거면 서울배추로 하면 같은 맛이겠지만 밖에서 살짝 익혀 넣는다거나 하는거면 차이가 나요
전 김치냉장고속 묵은지보다 상온 묵은지 좋아 하거든요
김치 담아서 스티로폼 박스에 넣고 테이핑한후에 열어보지 않고 밖에 두어요
작년 같은 경우는 날이 늦게까지 추워서 4월에 꺼내서 김치냉장고에 넣었어요
그런데 그게 좀 많이 춥다해야 맛이 있더라구요
오래 새김치처럼 먹을게 아니라면 김치냉장고보다 이게 훨씬 맛있어요
이렇게 만들어서 찌개 만두 등등 해먹구요
생으로 먹는건 3.4주에 한통씩 담아 먹어요
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