알타리김치 첨해보려구요 간단 레시피 없을까요?
작성일 : 2012-11-21 19:16:32
1417482
왜 그리 먹고싶은지모르겠네요
엄마는 넘 멀리있고..
도저히 안되겠어서 첨으로 알타리 담가보려구요
어디 간단하고 맛난 레시피 없을까요?
생태넣고 뭐 이렇게 고난이도는 말구요 ㅠㅜ
IP : 203.236.xxx.252
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 늙은 자취생
'12.11.21 7:21 PM
(175.120.xxx.233)
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194437&page=1&searchType=searc...
깍뚜기 한번 담고
용기를 내어
김치 해보려고 방금 검색 ^ ^
2. 재키샘
'12.11.21 7:25 PM
(58.233.xxx.198)
찹쌀가루나밀가루풀을 꼭 넣는것이 포인트!
3. 자취생
'12.11.21 7:34 PM
(203.236.xxx.252)
헉 넘넘 캄사함니당~
알타리 양념도 절인후에 하는거겠죠?
근데 레시피 그람수 맞출려면 당장 저울부터 사야겠네요
급한대로 체중계로 해도 될까요? ^^;;
4. 홍시
'12.11.21 7:49 PM
(222.106.xxx.69)
있으면 하나 갈아넣어보세요.맛있어요
5. 새우젓만 넣으세요.
'12.11.21 10:39 PM
(61.43.xxx.51)
멸치액젓 넣으면 색이 어두워져요.
알타리무 흙이 많이 붙어 있으면 과도 등부분으로 털어내고 물에 오분 정도 담갔다가 씻으세요.
무꼬리 자르고 무하고 잎사귀 경계에 지저분 한 곳은 조금 잘라내고요.
무가 크면 세로로 반 자르고 물기 있을때 굵은 소금 뿌려서 덮어 놨다가 삼십분 쯤 후에 아래 위 뒤적여 주고 무가 조금 휘어질 정도 까지 절이세요.
대충 한번 더 씻어서 물 빼고 찹쌀풀 새우젓 국물 위주로 넣고 , 고추가루 마늘 생강은 마늘의 오분의 일 정도 갈아 넣고, 쪽파 2cm 크기로 잘라 마지막에 넣고 버무리세요.
설탕 조미료 대용으로 반 수저 넣고요.
무하고 잎사귀를 같이 먹어 봐서 간을 맞추세요.
싱거우면 소금이나 새우젓 국물 더 넣으시고요.
통에 담고 맨 위에 굵은 소금을 조금 뿌려도 되고요.
꼭꼭 눌어 담고 비닐로 위를 덮으세요.
상온에서 하루나 이틀 후에 냉장고에 보관하시고요.
6. 자취생
'12.11.22 3:09 PM
(211.234.xxx.50)
자세한 설명 감사합니다 ^____^
7. 가을
'14.10.1 5:40 PM
(211.36.xxx.240)
담아먹어야겠네요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
201568 |
자동차 앞유리 눈덮여있다면 6 |
.. |
2013/01/02 |
2,371 |
201567 |
새댁에게 살림팁좀 알려주세요~ㅎㅎ 23 |
야큐르트 |
2013/01/02 |
5,143 |
201566 |
386.486 세대 나이가 어떻게 되는건가요 4 |
.. |
2013/01/02 |
1,242 |
201565 |
컴퓨터에서 |
컨맹 |
2013/01/02 |
283 |
201564 |
노현정 시모 박물관개관 기사 읽었는데요... 14 |
음 |
2013/01/02 |
9,988 |
201563 |
주거용으로 주상복합 매매 별로인가요? 13 |
태미 |
2013/01/02 |
4,796 |
201562 |
방향제 때문에 신랑한테 혼났습니다..ㅠㅠ 8 |
임정현 |
2013/01/02 |
3,535 |
201561 |
'블랙스완' 결말에 주인공이 어찌된건가요? 5 |
연말영화 |
2013/01/02 |
6,301 |
201560 |
법원 휴정기에도 이상득 공판만 '집중심리' 4 |
세우실 |
2013/01/02 |
687 |
201559 |
프랑스 역사가 담긴 영화 추천해주세요 5 |
세계사꽝 |
2013/01/02 |
897 |
201558 |
집중해서 일하면서 들을 음악 추천 부탁 드려요~ 4 |
업무용 |
2013/01/02 |
687 |
201557 |
만원짜리 실손보험에 대해 5 |
열심녀 |
2013/01/02 |
1,504 |
201556 |
미국에 꼭 가져가야할 살림 좀 가르쳐 주세요 11 |
미국 |
2013/01/02 |
2,079 |
201555 |
저가항공...많이들 이용하시나요?? 5 |
궁금.. |
2013/01/02 |
2,403 |
201554 |
애들먹을껀데 우리밀(유기농아님)vs유기농외국밀.. 6 |
식빵 |
2013/01/02 |
1,070 |
201553 |
아토피 5일만에 나았어요..대박 17 |
.. |
2013/01/02 |
8,364 |
201552 |
평소 김태희를 보면서 25 |
.. |
2013/01/02 |
14,894 |
201551 |
최근에 이사청소 해보신분들 계신가요?? |
... |
2013/01/02 |
424 |
201550 |
어린이집에 차량안전으로 건의 좀 해야겠어요 |
커피맘 |
2013/01/02 |
663 |
201549 |
애들이 뭘? 초딩도 정책 바꿀 수 있어요 1 |
주붕 |
2013/01/02 |
604 |
201548 |
1월 2일 [손석희의 시선집중] “말과 말“ 2 |
세우실 |
2013/01/02 |
868 |
201547 |
pd라는 직업 어떤가요? 7 |
궁금 |
2013/01/02 |
4,475 |
201546 |
중고생 영어독서프로그램..... 2 |
문의... |
2013/01/02 |
927 |
201545 |
5년 안에 통일이 된다면 어떻게 될까요? 16 |
오쩌나 |
2013/01/02 |
1,753 |
201544 |
청소 주기 솔직히 고백합니다. 12 |
.. |
2013/01/02 |
6,371 |