저녁에 뜨끈뜨끈한 홍합탕 끓이려구요..
고수님들께 질문이요..
1. 저번에 홍합탕을 끓였는데, 뭐랄까.. 냄새가 나더군요..
그냥 물넣고, 맛술넣고 끓이기만 했는데..
덜 씻어서 그럴까요? 상한 홍합일까요? 깨진 홍합을 안 뺐었나..
2. 찬물에 넣고 끓이는 게 좋을까요>? 끓고나서 넣을까요?
3, 뚜껑은 덮을 까요?
4, 멸치육수를 내서 하며 더 맛있지 않을런지..
입맛 까다로운 남편이라 살아서 힘든 주부입니다.. 도와주세요~ ^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
홍합사왔습니다, ^^
홍합탕. 조회수 : 2,174
작성일 : 2012-11-21 15:00:32
IP : 114.205.xxx.143
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'12.11.21 3:12 PM (116.43.xxx.12)술 조금 넣으시고 마른 홍고추랑 파 정도..후추 많이요
2. ^^
'12.11.21 3:13 PM (59.17.xxx.86)무 다시마 멸치 마늘로 육수 팔팔 끓을때
깨끗하게 씻은 홍합넣어 홍합 벌어지면
청양고추 파 넣고 후루룩 끓여먹었어요
2000원어치 샀는데 푸짐하게 먹었네요3. ....
'12.11.21 3:25 PM (114.205.xxx.143)감사합니다~
이따 저녁때 먹을건데 지금 끓여놔도 되겠죠?
먹을때 바로 끓여야 하나요??4. ㅠㅠㅠㅠ
'12.11.21 3:28 PM (183.101.xxx.196)먹고싶당. 홍합한대접이랑+청하한병. 다이어트 중인데 --;;
5. ㅇㅇ
'12.11.21 3:35 PM (110.13.xxx.195)국물만 미리 해놓으시고 홍합은 끓을 때 넣어 드셔야 맛나요.
손질도 중요하고 끓여도 껍질 안 열리는 홍합은 얼른 빼서 버려야 나쁜 맛이 안나요.6. ㅎㅎ
'12.11.21 5:36 PM (211.115.xxx.79)홍합탕국물 육수안만들어도돼요
홍합이 싱싱하면 맹물로해도 맛있어요
홍합 깨끗이 씻고 홍합이 살짝 잠길락말락 물붓고
끓이다 입벌리면 마늘 슬라이스한거랑 대파 송송썬것넣고
홍고추도 있으면 좀 썰어넣고 일이분정도 더 끓이다
불끄고 식탁으로 옮겨놓고 먹습니다
세상에서 제일 간단한 요리예요 홍합탕이^^
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