오이물김치 담았는데..오이가 물러졌어요..

[물김치]

물김치 담는데..이것저것 색깔 이쁘게 하고 싶어서..

오이 파프리카 양배추 넣고 물김치 담궜어요..

뜨거운 소금물 팔팔 끓여서 절였는데..

왜 오이가 물렀지요?

그냥 오이만 빼고 다른건 괜찮으니까 먹어도 되겠죠?

[...]

먹을수 없을 정도로 물컹 거리면
오이만 건져내고 맛있는 사과 썰어서 넣어보세요.
그것도 별미랍니다..
오이를 뜨거운물로 절여서 그런거 아닐까요.
저는 오이 물김치 만들때 안절이고 얇게 썰어서 그냥 해요..
다른 분들은 어떻게 담그시는지????