자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
멸치액젓 이야기가 자주 올라오는데 궁금하네요.
1. ㅎㅎ
'12.11.20 7:30 PM (119.17.xxx.14)저 그 글에 댓글 달았는데요, 저는 당연히 집에서 담근 액젓과 국간장을 말하는 줄 알았는데, 시중에 파는 액젓도 있다는 것을 잊고있었어요.
2. xy
'12.11.20 7:44 PM (180.182.xxx.140)저도 사먹는건 찝찝해서리..울엄마가 그런식으로 한거 먹구요.
성당에서 그때 나눔할떄 조그마한거 산게 있어요. 근데 전 엄마가 멸치 그렇게 사서 해놓은게 더 맛나더라구요
닭조림에도 그걸 넣었더니 맛이깊어지더라구요.
시판은 좀 아니죠
마트는 넘 싸서 이상했어요
생협껀 좀 비싸더군요.3. 저는
'12.11.20 9:10 PM (116.32.xxx.137)그냥 생협 까나리, 멸치 액젓 쓰는데 저의 나물 비법인데요.
전 서울이 고향이라 그런 장이 있는건 처음할았어요.4. ..
'12.11.20 9:16 PM (118.32.xxx.54)저는님..
원래 숙성시켜서 국물은 따로 퍼내고
나머지 뼈들은 한번 끓여요 물넣고
그걸 한지등으로 해서 걸러내고
김치할때 액젓이 너무짜면 액젓과 한지로 걸러낸물과 섞어서 김장이나 김치 하기도 하죠..5. ㅇㄷ
'12.11.20 9:58 PM (110.70.xxx.16)식품회사 다니는 친척한테 액젓에도 조미료 들어가냐 물었는데 그런거 없단고 하더라구요. 생선과 물 소금이 주재료라 특별히 첨가하지않아도 마진율이 괜찮다더라구요.
6. 샘터
'12.11.20 10:38 PM (115.140.xxx.18)액젓은 끓이지 않는 삼천포 수정식품 멸치액젓 정말 좋은 제품이예요.
좋다해서 삼천포까지 가서 눈으로 확인했고 계속 이것만 사먹어요.
봄에 멸치채 통으로 담긴거 사다 멸치 탁탁 쳐서 양념장해서 쌈 싸먹다가 나머지는 숙성됨
가을에 김장에 들어감 김치가 죽여줘요.
정말로 멸치 생으로 발효한 거더라구요.
액젓은 단백질류인데 끓이면 덜 좋다고 생각해요.
이건 끓이지 않은 액젓이던데....
전 이거 알고 다른거 못먹어요.
좋은 제품은 선전해 줘야해요.
그래야 더 좋은 제품으로 우리한테 되돌아오지요.7. 위에
'12.11.21 3:19 AM (110.12.xxx.242)점 다섯개님 그냥 건더기에 물 조금 붓고 다리기만 하면 되는건가요?
첨으로 시판중인거 말고 지인에게 부탁해서 생멸치액젓?인가 샀는데 님 얘기 들으니 혹 하네요
나물 좋아하는데 손맛이 따라가질 못해서요 혹시 나중에라도 보시면 부탁드려요~8. ..
'12.11.21 3:32 PM (118.32.xxx.54)위에님..
사시는것이 아파트라면 안하시는것이..
냄새 장난이 아니란 사실..한번 해보시면 압니다...ㅋ
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
182368 | 딸이 사춘기 때는 엄마가 받아주고 엄마가 갱년기 때는 딸이 도와.. 6 | ~ | 2012/11/26 | 2,866 |
182367 | 유기그릇사고싶어요 2 | 놋그릇 | 2012/11/26 | 1,754 |
182366 | 유학가서 석사나 박사 준비하시는 분....정말 궁금해요. 3 | 공부가재미없.. | 2012/11/26 | 2,402 |
182365 | 캐리어처럼 바퀴달려서 끌 수는 있는데, 싸이즈 완전 작은 4 | .. | 2012/11/26 | 1,873 |
182364 | 아기 키우면서 공부하신 분들.. 11 | 아 | 2012/11/26 | 3,423 |
182363 | 문후보 성당에서 기도하는 뒷모습 보니 84 | 사진을 | 2012/11/26 | 15,913 |
182362 | 키엘..저한테는 넘좋네요 12 | 화장픰 | 2012/11/26 | 2,887 |
182361 | 나꼼수 공연 다녀왔어요 ㅎㅎ 22 | ... | 2012/11/26 | 3,238 |
182360 | 박그네의 정책이 맘에 든다는 사람들... 11 | 휴 | 2012/11/26 | 1,126 |
182359 | 늘 앓는 소리만 하는 사람 어떻게 해야해요? 17 | ㅇㄱㅇㄱ | 2012/11/26 | 6,632 |
182358 | 예술표현의 자유, 강남스타일 패러디 | 잇힝 | 2012/11/26 | 488 |
182357 | 화장품 살려고 하는데 복잡해요ㅠ 3 | 이니스프리 | 2012/11/26 | 1,158 |
182356 | 이경영과 이병헌의 차이 9 | 도대체 | 2012/11/26 | 6,872 |
182355 | 요즘들어 자꾸 귀에서 소리가 납니다. 4 | 소리가 나요.. | 2012/11/26 | 1,449 |
182354 | 온 가족이 유세나 집회장 가 본 적 있으세요?? 6 | 나모 | 2012/11/26 | 593 |
182353 | 싱글로 사시는 분들, 까~쓰 조심하세요. 7 | gas | 2012/11/26 | 2,994 |
182352 | 안캠에 있던 이태규같은 친이계들 어디로 갈까요? 18 | 궁금 | 2012/11/26 | 2,348 |
182351 | 최후의 제국 보셨나요? 5 | ᆢ | 2012/11/26 | 1,961 |
182350 | 지금 컵라면 먹는건 미친짓이겠죠? 23 | 손님 | 2012/11/26 | 2,265 |
182349 | 8급 간호직 공무원 시험.... 7 | 8급 | 2012/11/26 | 3,221 |
182348 | 부산 레전드 컨퍼런스^^ | 쮸니썸 | 2012/11/26 | 741 |
182347 | 낙생고를 보내고 싶은데요... 4 | 허걱 | 2012/11/25 | 3,976 |
182346 | 민주당과 문재인씨 부탁합니다. 10 | ..... | 2012/11/25 | 1,225 |
182345 | 윈도우8 광고에 나오는 음악이 뭔가요? 2 | ........ | 2012/11/25 | 1,201 |
182344 | 조언 감사합니다 28 | ㅎㅇㅎㅇ | 2012/11/25 | 3,323 |