자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
멸치액젓 이야기가 자주 올라오는데 궁금하네요.
1. ㅎㅎ
'12.11.20 7:30 PM (119.17.xxx.14)저 그 글에 댓글 달았는데요, 저는 당연히 집에서 담근 액젓과 국간장을 말하는 줄 알았는데, 시중에 파는 액젓도 있다는 것을 잊고있었어요.
2. xy
'12.11.20 7:44 PM (180.182.xxx.140)저도 사먹는건 찝찝해서리..울엄마가 그런식으로 한거 먹구요.
성당에서 그때 나눔할떄 조그마한거 산게 있어요. 근데 전 엄마가 멸치 그렇게 사서 해놓은게 더 맛나더라구요
닭조림에도 그걸 넣었더니 맛이깊어지더라구요.
시판은 좀 아니죠
마트는 넘 싸서 이상했어요
생협껀 좀 비싸더군요.3. 저는
'12.11.20 9:10 PM (116.32.xxx.137)그냥 생협 까나리, 멸치 액젓 쓰는데 저의 나물 비법인데요.
전 서울이 고향이라 그런 장이 있는건 처음할았어요.4. ..
'12.11.20 9:16 PM (118.32.xxx.54)저는님..
원래 숙성시켜서 국물은 따로 퍼내고
나머지 뼈들은 한번 끓여요 물넣고
그걸 한지등으로 해서 걸러내고
김치할때 액젓이 너무짜면 액젓과 한지로 걸러낸물과 섞어서 김장이나 김치 하기도 하죠..5. ㅇㄷ
'12.11.20 9:58 PM (110.70.xxx.16)식품회사 다니는 친척한테 액젓에도 조미료 들어가냐 물었는데 그런거 없단고 하더라구요. 생선과 물 소금이 주재료라 특별히 첨가하지않아도 마진율이 괜찮다더라구요.
6. 샘터
'12.11.20 10:38 PM (115.140.xxx.18)액젓은 끓이지 않는 삼천포 수정식품 멸치액젓 정말 좋은 제품이예요.
좋다해서 삼천포까지 가서 눈으로 확인했고 계속 이것만 사먹어요.
봄에 멸치채 통으로 담긴거 사다 멸치 탁탁 쳐서 양념장해서 쌈 싸먹다가 나머지는 숙성됨
가을에 김장에 들어감 김치가 죽여줘요.
정말로 멸치 생으로 발효한 거더라구요.
액젓은 단백질류인데 끓이면 덜 좋다고 생각해요.
이건 끓이지 않은 액젓이던데....
전 이거 알고 다른거 못먹어요.
좋은 제품은 선전해 줘야해요.
그래야 더 좋은 제품으로 우리한테 되돌아오지요.7. 위에
'12.11.21 3:19 AM (110.12.xxx.242)점 다섯개님 그냥 건더기에 물 조금 붓고 다리기만 하면 되는건가요?
첨으로 시판중인거 말고 지인에게 부탁해서 생멸치액젓?인가 샀는데 님 얘기 들으니 혹 하네요
나물 좋아하는데 손맛이 따라가질 못해서요 혹시 나중에라도 보시면 부탁드려요~8. ..
'12.11.21 3:32 PM (118.32.xxx.54)위에님..
사시는것이 아파트라면 안하시는것이..
냄새 장난이 아니란 사실..한번 해보시면 압니다...ㅋ
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
182173 | 충치에 보철물, 금니 많아서 오일풀링도 못하겠네요 ㅠㅠ 2 | ///// | 2012/11/25 | 15,603 |
182172 | 코성형 잘 하는 성형외과 꼭 추천부탁드려요 3 | 코코코 | 2012/11/25 | 4,292 |
182171 | 분당. 용신 인근 사시는 분들 봐주세요. 거주문제. 14 | v v | 2012/11/25 | 1,788 |
182170 | 창신담요 특대사신분들 2 | ㅎㄷㄷ | 2012/11/25 | 1,608 |
182169 | 가베, 은물 이런게 다 뭔가요? 4 | .. | 2012/11/25 | 3,647 |
182168 | 박근혜후보에 대한 궁금증 9 | 질문 | 2012/11/25 | 881 |
182167 | 분당 샛별마을, 배달치킨 추천해주세요. 3 | 아기엄마 | 2012/11/25 | 1,101 |
182166 | 외국에도 여대가 있나요? 7 | .. | 2012/11/25 | 8,185 |
182165 | 목욕하다 호흡곤란ㅠㅠ 이거 왜죠? 6 | ㅠㅠ | 2012/11/25 | 3,409 |
182164 | 김치보관 5 | .. | 2012/11/25 | 1,232 |
182163 | 이정희는 후보등록 했네요. 6 | .... | 2012/11/25 | 1,677 |
182162 | 성관계 검사 유부남, 변리사 출신이군요, 서울대 전기공학과 6 | gdag | 2012/11/25 | 10,066 |
182161 | 보고싶다 줄거리 요약해봤어요 16 | ㄴㅁ | 2012/11/25 | 15,170 |
182160 | 항상 입술이트는건 왜그런건가요? 11 | 건조입술 | 2012/11/25 | 3,107 |
182159 | 박근혜 대통령직 사퇴 동영상 8 | cal | 2012/11/25 | 1,548 |
182158 | 피아노 사려는데 도와주세요. 5 | 피아~~노~.. | 2012/11/25 | 1,189 |
182157 | 정말 훈훈한 오빠 @.@ 4 | 아기 | 2012/11/25 | 1,335 |
182156 | 국민은행가서 달력 얻어 올 수 있나요? 2 | 달력 | 2012/11/25 | 3,356 |
182155 | 125.188. ***.152 니임!! 백회에 쑥뜸 뜨는 법 좀.. 4 | 훌륭한엄마 | 2012/11/25 | 2,246 |
182154 | 보고싶다.. 3 | 지금 | 2012/11/25 | 1,205 |
182153 | 봐도봐도 웃기네욬ㅋㅋㅋ 18 | 새머리 | 2012/11/25 | 4,086 |
182152 | 밀떡볶이는 뭔가요? 12 | 궁금 | 2012/11/25 | 2,005 |
182151 | 오리털이 진리인가요 1 | 오겨울 | 2012/11/25 | 768 |
182150 | 방광염 증세가 정확히 어떤건가요?? 7 | 방광염 | 2012/11/25 | 2,252 |
182149 | 휴대폰 문자 통화 내역 얼마동안 열람가능 1 | 궁금이 | 2012/11/25 | 1,636 |