여기서 닭도리탕에 액젓 넣는거 보고 응용해 봤어요.
이번 주말 김장을 하기 때문에 김치통을 비우느라 어제는 볶은김치,
오늘은 김치찌개 끓였어요.
김치 한쪽 썰어 냄비에 넣고,
김치국물 2국자 넣고, 물 붓고요.
멸치액젓 밥숟가락으로 하나 넣었어요.
그리고, 참치캔 하나, 콘킹쏘세지 딱 하나 남았길래 썰어넣고,
대파 하나 숭덩숭덩 썰어 넣고,
끓기 시작해서 중약불에서 은근하게 50분쯤 끓였습니다.
우왕~ 굳.
감탄이 절로 나옵니다.
여기서 닭도리탕에 액젓 넣는거 보고 응용해 봤어요.
이번 주말 김장을 하기 때문에 김치통을 비우느라 어제는 볶은김치,
오늘은 김치찌개 끓였어요.
김치 한쪽 썰어 냄비에 넣고,
김치국물 2국자 넣고, 물 붓고요.
멸치액젓 밥숟가락으로 하나 넣었어요.
그리고, 참치캔 하나, 콘킹쏘세지 딱 하나 남았길래 썰어넣고,
대파 하나 숭덩숭덩 썰어 넣고,
끓기 시작해서 중약불에서 은근하게 50분쯤 끓였습니다.
우왕~ 굳.
감탄이 절로 나옵니다.
오~ 낼 해볼래요! 김치찌게 은근 어려운데~~
저희집은 엄마가 늘 액젓이나 국간장으로 간을 많이 하셔서, 익숙한데요, 계란찜할때도 소금 말고 액젓이나 국간장, 부추전이나 각종 찌짐 구울때도 간하면 소금간보다 확실히 맛있어요. 부추전할때 해물 없이 땡초 몇개랑 부추만 넣고도 국간장이나 액젓으로 간하면 맛이 좋아요.
액젓은 콩나물국에도 통해요~
김치찌개 미역국 부침개 가지나물 등 여기저기 자주 넣어요.
액젓맛일까요?
조미료맛일까요 ?
조미료범벅인 액젓을 먹으며
우린 조미료를 넣지 않고 맛을 낸다고 믿는 이 불편한 진실 ㅠㅠ
생협에서 산 액젓 쓰면 돼죠
그래도 맛있어요 조미료맛 아닙니다
액젓에 조미료 안들어간다는데요. 친척중에 조미료회사다니는분이 있어서 물어봤어요
액젓에 조미료 넣는 데도 있겠지만,
안 넣는 곳도 있어요.
삼천포 수정액젓 정말 좋은 제품이더라구요.
전 국간장 넣는 거의 모든 요리에 멸치액젓 씁니다. 더 맛있어요. 국에도 넣고요. 부추전 할때도 간을 액젓으로 합니다. 완전 맛나요
한번해봐야겠어요. 늘 2%부족한맛이났었어요.감사합니다
한번 저도 멸치액젓 넣고 김치찌개 끓여 봐야겠어요
액젓맛 궁금하네요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
193034 | 저쪽에는 찬조연설 박지만이 좀하지 6 | 디비졌다 | 2012/12/17 | 1,026 |
193033 | 대구 십알단, "박근혜 후보 직인 찍힌 임명장 수백장 .. 3 | 참맛 | 2012/12/17 | 1,033 |
193032 | ㅂㄱㅎ 쪽집게 논술학원 다녀야할듯~~~ 7 | 논술학원 | 2012/12/17 | 1,386 |
193031 | 빨리 좀 봐주세요 4 | .. | 2012/12/17 | 776 |
193030 | 이 와중에 운전 ㅠ.ㅠ | 임금님 귀는.. | 2012/12/17 | 621 |
193029 | 표교수님보고 든 생각.... 남자는 말을 잘해야함. 14 | 흔들리는구름.. | 2012/12/17 | 3,921 |
193028 | [김동렬칼럼] 당신의 한 표가 백 사람을 살린다 1 | 햇빛 | 2012/12/17 | 583 |
193027 | 폴리어학원은 어떤곳인가요? 2 | 기니 | 2012/12/17 | 3,583 |
193026 | 근데 종편 덕분에 오히려 대선에 관심이 더 가는거 같아요ㅎ 1 | 진 | 2012/12/17 | 911 |
193025 | 자궁근종 복강경수술 | ,,,,, | 2012/12/17 | 1,071 |
193024 | 예민해져서인지...택배주문 메모란에다가 4 | 대선며칠 앞.. | 2012/12/17 | 1,584 |
193023 | 분당에 집 살까요? 4 | 고민고민 | 2012/12/17 | 2,039 |
193022 | 병점역다녀가셨습니다 3 | 문후보님 | 2012/12/17 | 893 |
193021 | 봄동 가격 ? 8 | ‥ | 2012/12/17 | 1,610 |
193020 | 18 대짝... | 18대 짝 | 2012/12/17 | 573 |
193019 | 주먹왕랄프 영화 보신분들께 여쭤요. 1 | 영화 | 2012/12/17 | 788 |
193018 | 문재인 대 박근혜 차이점 | 판단하세요 | 2012/12/17 | 908 |
193017 | j***방송 3 | 확~~~!!.. | 2012/12/17 | 1,494 |
193016 | ktx 동반석 사려면 어디 사이트 가야해요? 3 | .... | 2012/12/17 | 694 |
193015 | 상병맘님~창포비누 3 | ** | 2012/12/17 | 958 |
193014 | 내일 문후보님 가락시장 유세 가려는데 어디로 가야 할까요? 5 | 떨리는 마음.. | 2012/12/17 | 787 |
193013 | 종편에서 국정녀가 112에 신고한 기록을 공개했네요 10 | .. | 2012/12/17 | 2,879 |
193012 | 교회에서 | 어제 | 2012/12/17 | 699 |
193011 | ### 어제 문재인은 엄청 초조해 ###확실한 2가지 여론의 .. 3 | 알밥독밥 | 2012/12/17 | 997 |
193010 | 어제 문재인은 엄청 초조해 보이던데요. 18 | 호호언니 | 2012/12/17 | 3,090 |