한참 덜자란 배추 무우는 뭐해먹어야 하나요?

[늦은시기]

너무 늦게 심고 거기다 바빠서 자주 가지도 못해보고
오늘 너무 추워져서 어쩔 수 없이 수확했는데
배추는 상추만하고
무우는 작은 당근만한데
그래도 양은 많네요.

이걸로 뭘 할 수 있을까요?

이걸로 김치 담아도 되나요?
배추는 나물같은 거나 국 끓여먹어야 할까요?

[remy]

무는 알타리김치를 담으시구요,
배추는 겉절이를 담아놓으시던가
삶아 냉동해놓고 배추우거지로 나물이나 국으로 드시면 됩니다.
저도 다 크지 않아 무는 골라내 동치미나 알타리로 담고
배추는 겉절이로 한통 담고, 나머지는 다진마늘, 고춧가루, 액젓, 소금, 육수로 흥건하게 양념해서
대충 배추에 양념물 발라 꽉꽉 눌러 한통 담았습니다.
이것은 나중에 김치찌게나 만두속을 할때 그대로 썰어 넣습니다~