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한우사골 몇번 우려서 끓이세요?

사골 조회수 : 1,827
작성일 : 2012-11-15 11:35:26

 

사골이랑 잡뼈를 각각 2kg씩 구입했어요.

네이버에 찾아보니 몇번 우리라는 분도 계시고 그냥 한번만? 끓인다는 분도 계신데

저정도 양이면 뽀얀 국물이 나오는 한솥으로 끝이예요?

아니면 한번정도 더 끓여서 먹어도 되는건지요?

IP : 211.202.xxx.222
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.11.15 11:37 AM (1.225.xxx.15)

    초벌,재탕, 삼탕까지 끓여서 국불만 셋을 합쳐 한번 더 끓이세요.

  • 2. ..
    '12.11.15 11:38 AM (1.225.xxx.15)

    뼈국의 진국은 재탕입니다.

  • 3. 추억만이
    '12.11.15 11:38 AM (124.243.xxx.133)

    첨에 끓여서 버리시고..
    처음에
    두번째 에 처음꺼랑 섞고
    세번째 에 그 위에꺼 섞어서..
    드심되요

  • 4. ㅋ
    '12.11.15 11:40 AM (125.176.xxx.181)

    저도 추억만이 님 처럼요

  • 5. 저는
    '12.11.15 11:53 AM (59.86.xxx.85)

    4번까지 우려서 다 섞어서 먹어요
    4번째는 물을 적게넣어요

  • 6. 풍경
    '12.11.15 12:43 PM (112.150.xxx.142)

    저는 그냥 잡뼈 사다가 고아서 먹는데, 처음에 후루룩 끓여 버리고 찬물에 헹구고
    세번까지 끓여서 섞어 끓여요
    처음보다 두번째가 더 뽀얗더라구요
    네번째도 끓이는데, 진하게 농축해서 육수로 쓸려고 냉동했네요
    사골 잡뼈 각각 2키로면 우오~~~ 엄청 시원하겠어요

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