급! 생대추에 곰팡이가 피었어요 ㅜㅜ

[아까비]

슬쩍봐도 탐스럽고 너무 이쁜 생대추 한박스. 1.2킬로박스네요

누가 주셔서 아껴먹으려고 잘 둔다는게 뒷베란다 쪽에 두고는

몸도 골골 마음도 경황이 없어 생각을 못하고 한 4일 방치했네요

지금 생각나 열어보니 곰팡이들이 살폿이 피어났어요.ㅠㅠ

이거.. 그냥 버려야 하나요?

너무 아까운데..  어떻게 하면 구제할 수 있을지

모르는거 없으신 82 언니들께 여쭈어봅니다.

 

[하늘정원]

아껴먹으려다 그렇게 되어서 너무 속상하시겠어요
곰팡이가 피었으니 물러진거같네요
과일로 드시진 못하니 깨끗이 씻어서 물기를 말린후 효소를 담아보세요
담는 방법은 매실효소와같아요
대추를 저며도되고 칼집을 내도되구요
흰설탕과 1:1비율로 섞어 담았다가 100일정도후에
물에 희석해서 드셔보세요
건강에 마니마니 도움되실거예요
아니면 댁에 과일 건조기가 있다면 말려서 건대추로 하셔도 좋구요
건조기 없이 그냥 햇빛에 말리는건 자칫 더 상하기가 쉬워요

다음엔 생대추받으시면 바로 냉장보관 해서 맛있게 드세요^^

[헵시바]

저도 그렇게 하얀 곰팡이가 그랬어요
이웃아주머니의 조언대로 깨끗이 씻어서 물기 빼서 채반에 꾸덕 할정도로 말려서 냉장보관후
이런 저런 용도로 잘 먹고 있어요

물러진 것은 골라내어 바로 차로 끓여(맟춤법이 맞는지요?)
걍 다려 먹었어요

[원글]

아. 답글 감사합니다. 매실담그듯 해봐야겠네요. 잘 말릴자신은 없으니 그냥 설탕절여서 ^^ 근데 대추차는 말린대추로 하는거죠?

[하늘정원]

대추차는 마른대추로 해야 그 향과 맛이
제대로 나구요
특히나 대추 씨에 영양분이 많다고하니
충분히 우러날때까지 끓이시는게 좋답니다^^