남편이 지난주 수술하고 요양중이라
뭐좀 해주고싶은마음에
코스트코 호주곡물소꼬리 사서
꼬리찜을 했어요 근데 좀 질기네요ㅠㅠ
핏물도 오래빼고 너무질겨질까봐
한없이끓이지만도 않았는데
살자체는 가위로잘라먹으면 괜찮은데
문제는 그 살이 저절로 부들부들 떨어지는게아니라
너무 뼈에붙어있어요 ㅜㅠ
질길까봐 배 파인애플 양파 다 갈아서넣은건데도 이러먄
어찌해야히나요?아직반은 남았는데 ㅠㅠ수습방법좀 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
꼬리찜이 질긴데 어찌해야죠?ㅠㅠ
콧코디녀와서 조회수 : 1,996
작성일 : 2012-11-14 23:47:48
IP : 112.187.xxx.197
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'12.11.14 11:50 PM (110.14.xxx.164)저도 샀는데 후회중이에요
반품하기도 그렇고...
푹 압력솥에 탕으로 해볼까요2. ....
'12.11.14 11:51 PM (112.151.xxx.110)굽는건 살짝 구워야 연하지만 찜은 오래 익혀야 연해요.
가장 좋은 방법은 압력솥에 요리하는 거에요. 압력솥에 넣고 다시 익혀보세요.
고기가 부들부들해져서 뼈에서 쏙 분리될거에요. 꼬리찜은 안해봤지만 갈비찜은 항상 그렇게 하거든요^^3. ..
'12.11.14 11:53 PM (110.14.xxx.164)압력솥에 해도 질겨요 ㅜㅜ
이상하게 코스트코 꼬리가 그렇네요
소가 운동을 많이 했나?4. ㅇㅇ
'12.11.14 11:58 PM (211.246.xxx.98)압력솥도 시간 짧으면 그렇게 되요
더 오래 하세요5. 콧코다녀와서
'12.11.15 12:00 AM (112.187.xxx.197)한우가아니라서인가 ㅠㅠ고민햇었는데
내일 다시 압력솥에 다시 끓여야겠네요
압려솥이니 짜지지는 않겠죠?6. ㅇㅇ
'12.11.15 12:00 AM (180.68.xxx.122)한시간정도 더해보세요..
7. 압력솥 동의
'12.11.15 12:46 AM (178.83.xxx.32)맞아요. 이런 경우는 압력솥으로 한번 더 요리하시는게 답이에요. 예전에 굉장히 질긴 사태를 잘못 사왔는데, 압력솥으로 두번 삶았더니 아주 부드러워져서 맛있게 먹었어요.
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