82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

단호박죽에 관한 궁금증 입니다.

~ 조회수 : 1,311
작성일 : 2012-11-14 02:49:56
단호박을 깍둑 썰어 물에 끓인 뒤, 이것을 믹서기에 갈아 다시 찹쌀 가루 넣고 끓이잖아요? 
근데 왜 그냥 생 호박을 믹서기에 갈아 끓이지 않고 한 번 삶는 과정을 거치는 걸까요? 
가끔 해 먹는데 문득 그런 생각이 들어서요.. 
공정 하나가 줄면 더 간편해질 거 같은데... 혹시 맛에서 차이가 날까요? 

IP : 125.185.xxx.80
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 원글
    '12.11.14 3:24 AM (125.185.xxx.80)

    아... 비린내의 문제가 있군요;;; 오히려 먼저 삶아서 갈아 끓이는 편이 더 손쉬워서 그렇게 하는 거군요?
    감사합니다 -.

  • 2. 프린
    '12.11.14 5:04 AM (112.161.xxx.78)

    갈아 끓이면 문제점이 금방눌러 붙어요
    덩어리로 끓임 물을 아주 조금만 넣어도 끓으면서 호박자체에서 나오는 수분과 더해져 푹 끓일수 있거든요
    그리고 푹끓인후 갈면 생거로 갈때보다 곱게 갈려요
    죽썼을때 더 부드럽죠
    뜨거운거 믹서기에 넣는거 찜찜하시면 도깨비 방망이나 아님 눌러서 감자 으깨는 도구로 눌러도 푹 익은 상태면 고운상태가 되요
    스프가 아니고 죽이면 위의 방법도 충분히 부드러워요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
190868 장터쟈스민님 안창살,치맛살 5 무소의 뿔 2012/12/12 2,784
190867 청주 사시는 분들 오늘 1시30분 성안길이에요~ 1 갑니다 2012/12/12 988
190866 김능환 "부정, 불법 선거 단호히 대처할 것".. 9 단풍별 2012/12/12 1,667
190865 믹스커피와 코코아 12 궁금 2012/12/12 3,446
190864 친구네 형님이 친구 딸 보고 전두환 닮았다고 했대요 6 ... 2012/12/12 2,283
190863 2002년 대통령 선거 전 조선일보 1면 기사라네요 3 김용민트윗 2012/12/12 2,184
190862 일반유치원???병설유치원???고민이예요~ 8 고민고민~ 2012/12/12 3,643
190861 민주당 “국정원 선거개입, 10월부터 지켜봤다“ 5 세우실 2012/12/12 2,086
190860 김영삼 차남 김현철, "이번 선거 민주세력이 이겨야&q.. 11 김영삼도 2012/12/12 3,262
190859 전세를 옮길지 주저앉을지 판단이 안서요 20 세입자 2012/12/12 2,677
190858 군복입은 문재인 홈피...정말 멋지네요!!!! 1 바로이거야 2012/12/12 4,378
190857 연차수당은 의무적으로 주는건 아닌가요? 사장 마음인가요? 8 연차수당 2012/12/12 3,078
190856 스노우 보드 와 스키 중 어느게 나을까요? 13 40 대 중.. 2012/12/12 6,144
190855 北, 장거리 로켓 오키나와 상공 통과(3보) 3 베리떼 2012/12/12 1,183
190854 속이 훤히 다 보이는 부재자 투표용지 7 부정선거 신.. 2012/12/12 2,455
190853 여러사람이 한마음으로 꿈꾸면 한마디 2012/12/12 686
190852 줄임말: 아이 유치원에 보내고 커피?? 5 궁금 2012/12/12 2,536
190851 전국에 계신 무당님들 .. 2012/12/12 1,126
190850 안보가 흔들리면 더더욱 특전사출신 대통령이 딱이네요 4 ........ 2012/12/12 1,538
190849 민주당 ㅅㅍ~ 14 ... 2012/12/12 2,558
190848 김부겸 "국정원 의혹, 증거 확보한 게 있다".. 10 샬랄라 2012/12/12 2,893
190847 근데 진짜 궁금한게.. 5 미사일 2012/12/12 1,038
190846 '행동하지 않는 양심은 악의 편입니다' 2 우리는강팀 2012/12/12 859
190845 여론조사 공표일이 오늘까지만이군요. 1 음 2012/12/12 699
190844 아이들 크리스마스 선물 고민좀 함께 해주세요ㅠ.ㅠ 6 성탄 2012/12/12 1,206
< 59081 59082 59083 59084 59085 59086 59087 59088 59089 59090 >> 이전 자유게시판
게시판 검색