82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

시금치 무침 할때..

꼬마 조회수 : 2,131
작성일 : 2012-11-13 23:11:32

시금치를 데친 후 찬물에 헹구고나서 자연적으로 물기가 빠질때 까지 기다려야 할지,

아니면 손으로 꾸욱 짜야할지 잘 모르겠어요.

생전 처음 시금치 나물을 무쳐보았는데 제대로 한건지 모르겠네요.

(다행히 맛은 괜찮았어요..)

IP : 211.247.xxx.249
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 구성원
    '12.11.13 11:13 PM (101.235.xxx.206)

    ㅋㅋㅋ 물기 살짝 짜주세요..너무 꽉 짜면 맛 없더라구용..

  • 2. 꼬옥
    '12.11.13 11:14 PM (223.33.xxx.5) - 삭제된댓글

    짜주세요
    다신 넘 힘주심 뭉개집니다

  • 3. 아직도더워
    '12.11.13 11:15 PM (223.33.xxx.5) - 삭제된댓글

    글고보니 드뎌 포항초 섬초 나올 시기네요
    흐미 좋아라^^

  • 4. ...
    '12.11.13 11:23 PM (211.199.xxx.168)

    물기 짜줘야 해요.

  • 5. 적당히 물기 빠지도록 채에
    '12.11.13 11:27 PM (219.251.xxx.147)

    받쳐두다 나물 무치기 직전에 무리하지 말고 꾹 짜는 느낌으로 짜고 무치세요,
    참기름, 소금, 깨 간거요.
    마늘이나 파 다진거 안넣어도 되는데 넣을거면 소량만

  • 6. ...
    '12.11.13 11:47 PM (1.177.xxx.233) - 삭제된댓글

    시금치는 군내가 나는 나물이 아니니 물에 담궈 울기면 안되는 건 아실겁니다.
    그러고 물기가 있는 상태로 두면 질척이게 되니까
    그냥 바로 물기를 짜주셔야 해요.

    짜선 뭉그러지면 안되니까 잘 짜는 것도 중요하지만 삶기를 너무 많이 하셔도 안되지요. 적당히.

    한쪽손에 시금치 일정량을 잡으시고 양손을 크로스되게 잡으셔선 손등이 볼록해진 상태가 되는 모양으로
    되게 만드셔선 제법 꼬옥 짜주시면 됩니다. 뭉그러지게 눌르시면 안되구요.

    물기 잘 없애신 다음 취향에 따라 다르지만.
    전 아주 맛있는 집에서 담근 국간장이 있어서 그거 넣고 참기름 깨소금 넣어 무칩니다.
    그러나 국간장 없으시면 그냥 소금 넣고 하셔도 담백하니 좋답니다.

    가끔 마늘 넣으시고 하시는 분들도 계셔요.
    전 근데 마늘 넣을때는 또 고추가루까지 넣어서 좀 진하게 해버리거든요.

    슴슴한 옛날식 시금치엔 마늘 안넣는 게 나은 거 같습니다.

    (손은 굳이 말씀드리자면 양손이 서로 수직관계가 되게 잡으시면 됩니다.)

  • 7. 꼬마
    '12.11.14 12:07 AM (211.247.xxx.249)

    ...님//
    제가 바로 님이 말씀하신 양손이 서로 수직관계가 되게 잡고 짰어요.
    양념 넣은것도 똑같구요. (제게도 엄청 맛있고 귀한 국간장이 있습니다.ㅋㅋ)
    정답을 맞춘거 같아 뿌듯하네요.

    근데 시금치를 짰더니 뽀글뽀글 거품물이 나와서 조금 당황 --'

  • 8. ...
    '12.11.14 12:47 AM (1.177.xxx.233) - 삭제된댓글

    꼬마님 이미 주무시러 들어가셨을라나 싶지만 글 남깁니다^^

    원래 잘 알고 계시군요~~아주 잘하신 거 맞습니다. 짝짝짝.ㅎ

    그러고 시금치 짤 때 뽀글거리는 약간의 거품물 당연합니다. 원래 그러니 신경 안쓰셔도 됩니다.

    요리 잘 하시는 꼬마님이셨네요.^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
189682 '26년' 개봉 10일만에 150만 돌파..부동의 1위 2 샬랄라 2012/12/09 1,840
189681 영화, 내가 고백을 하면 (김태우 예지원) 3 오늘같은 날.. 2012/12/09 2,005
189680 일룸 가구 할인 받는 방법 없나요??? 14 가구 2012/12/09 9,657
189679 피부 관리실에서~~~~아사 2 불광에서 물.. 2012/12/09 2,949
189678 가족 촬영 때 입을 애들 옷 골라주세요.. 3 질문... 2012/12/09 1,706
189677 방금 김무성 기자회견.. 7 ... 2012/12/09 3,424
189676 감히, 문재인님께 이런 짓을!!! 5 졸라군 2012/12/09 2,460
189675 펌)문재인 후보 정숙씨 사진 72 문재인 2012/12/09 18,508
189674 최태민이 영생교 1대 교주라네요? 8 참맛 2012/12/09 5,211
189673 갤럭시 노트에 82쿡 로딩이 안되요 2 꿀지 2012/12/09 1,273
189672 간호사로 일하고 싶지 않아요..정말 다른 일 하고 싶습니다. 65 울보간호사 2012/12/09 46,433
189671 옛날 태엽 감는 로렉스 결혼예물시계... 5 시계 2012/12/09 3,776
189670 너무 추워요 2 보일러 2012/12/09 1,693
189669 북한으로 밀고 나가기로 했나봐요 ㅎㅎ 5 ... 2012/12/09 1,619
189668 Nll공개 왜 안하는거에요? 17 .. 2012/12/09 2,117
189667 이정희 사퇴안하는 공식이유. 13 1%도아쉬운.. 2012/12/09 5,881
189666 아! 박근혜 1 마루2.0 2012/12/09 1,341
189665 진짜 욕나오네요 8시부터 선거 홍보전화... 아지아지 2012/12/09 1,351
189664 [펌] 어제 연아는 제대로 점수를 받지못했다. 5 사진많아요 2012/12/09 3,987
189663 문빠 기도문 4 좋은생각 2012/12/09 1,297
189662 겨울아우터 중 가장 따뜻한 것은 다운인 것같네요. 10 추워 2012/12/09 3,449
189661 이석증...넘 무서워요~~ 7 완전빙빙 2012/12/09 6,854
189660 나꼼수 기금 5억 시민들 위해 사용 나꼼수 2012/12/09 1,692
189659 박근혜 토론회 나올껀가 봐요 4 흠 2012/12/09 2,186
189658 초등교사는 정근이 가능한가요? 2 새벽 2012/12/09 2,100
< 60341 60342 60343 60344 60345 60346 60347 60348 60349 60350 >> 이전 자유게시판
게시판 검색