요리재료 알뜰하게 활용하는 팁 나누어요. ^^

[나눔]

요리를 하다보면 재료나 남은 음식을 활용하는데 있어서

지혜가 필요한 것 같아요.

우리 그런 지혜있음 나누어 보아요.

 

우선..저는...

게장이나 게지짐등 게를 이용한 요리를 할 때 

먹기힘든 집게발은 잘라서 청양고추 팍팍넣고 어묵탕을 끓이거나 된장찌게에 넣습니다.

국물이...끝내줍니다. (어묵탕에는 더 맛있으라고 게 한조각을 더 넣어주죠.)

 

또..간장게장을 다 먹고난 후 간장은

곧바로 고등어 조림에 한 국자 넣으면 정말 깊은 맛이 나는 조림장이 됩니다.

 

게지짐과 오뎅탕은 함께 만들고, 간장게장 먹고나면 고등어 조림...

이렇게 코스아닌 코스요리가 되는거죠.

유익한 정보였나요? ㅋ~

[푸른솔]

좋은정보 감사합니다.

[저도 하나..]

대하 구이 하면 머리는 잘 안먹게 되잖아요.
(구워진 머리) 이걸 냉동해뒀다가 된장찌게 하실 때 넣으시면 국물 맛있어요.^^