감말랭이가 떫어요..ㅜㅜ

[감말랭이]

청도반시 곶감용으로 사서

바로 껍질 깍아서 리큅건조기에 말렸어요

다 말렸는데 먹어보니 떫어요..ㅜㅜ

배송 온 다음날이나 하루정도 더 있다가

깎아야 하나봐요.ㅜㅜ

어쩌죠.. 이거 그냥 계속 건조기에 말리면 괜찮을까요?

아니면 지금 떫어도 나중에 후숙?되면 떫은맛 없어지나요?

올해 겨울 비상식량인데.. 에공...

아시는 분들 어떻게 해야하는지 부탁드려요

[..]

건조기에 반정도 말리고 자연건조 해 보세요.

[너무 빨리]

너무 단시간에 말리면 떫어요.

[...]

혹시 너무 얇게 말리신 거 아닌가요?
제가 처음엔 8등분 해서 말렸는데 마르긴 빨리 말랐지만 떫더라구요.
그래서 두번째엔 4등분해서 말렸더니 더디 마르지만 정말 맛있게 말랐어요.
대신 진짜 시간 오래 걸렸어요.

[원글]

편으로 네등분해서 말렸으니 그렇게 얇진 않았을꺼고
해마다 했었는데
그땐 주황색?빛이 돌았는데.. 이번엔 별로 안그러더라구요..ㅜㅜ
지금 베란다에 자연건조하려고 놔뒀어요..

[프린]

다 말랐는데도 떫다면 냉동했다 해동했다를 한두번 해주세요
그러면 안 떫어져요
그리고 색은 날이 추움 좀 까맣게 덜 예쁜 색이 나더라구요