핏물 뺀 후 요리해야 하나요?
백만년만에 하는거라 기억이 가물가물 도통 모르겠네요~
냉동 아닌 생(?)돼지고기 사왔거든요~
근데 많이들 추천해 주시는 저수분은 실패할까봐 못하겠어요..ㅠㅠㅠㅠ
핏물 뺀 후 요리해야 하나요?
백만년만에 하는거라 기억이 가물가물 도통 모르겠네요~
냉동 아닌 생(?)돼지고기 사왔거든요~
근데 많이들 추천해 주시는 저수분은 실패할까봐 못하겠어요..ㅠㅠㅠㅠ
전 그냥 했어요 ^^;
저도 오늘 수육해야 하는데
돼지갈비야 빼지만 ..........
전 핏물 빼고 합니다.
그냥 씻은 후 그냥 해요.
전 그냥 키친타올로 대충 한 번 닦아 주구요.
팬을 뜨겁게 달군 후 거기에 구워요. 여섯면을 돌려가며 쎈불에서 노릇하게 되도록.
몇분이면 되구요.
옆에는 압력밥솥에 물에 된장 한수저 풀고 파 파뿌리도 있음 넣구요.
후추,마늘,생강 이 정도 넣고 먼저 끓여요.
거기에 맞춰 고기를 굽는거죠. 고기 구워서 끓고 있는 압력솥에 풍덩 넣고 뚜껑 닫으면
바로 추가 돌더라구요.
그렇게 한 5분 쯤 뒀다 중불 정도로 10여분 더 두고 (총 15-17분 )불을 끄고 그냥 둬요.
나중에 꺼내면 참 맛나요.
(대신 고기는 처음부터 손바닥에 얹히는 토막 한 400여그램 정도 되는 덩어리로 잘라서 넣어요.
그래야 빨리 익더라구요.)
핏물 빼주는게 좋은데.. 그냥 흐르는물에 씻어도 돼요.
저수분 요리 실패할 위험 거의 없어요..
고기 자체에서 기름과 냄비에서 물이 엄청 나와서 흥건해져요.
불조리만 잘하면돼요.
김오르기전까진 중불...
김올라오면 약불로 1시간 정도 두면 되는데 30분정도 지난다음 뒤집어줘가면서 익혀도 좋아요.
물로 삶는것보다 훨씬 쉬워요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
175351 | 김치냉장고 맨위 김치가 얼었어요 ㅠㅠ 3 | 딤채 | 2012/11/10 | 2,674 |
175350 | (도움부탁) 차가 부딪혔는데... 5 | ,,, | 2012/11/10 | 749 |
175349 | 아이유 은혁건은 오히려 아이유에게 도움이에요 10 | ... | 2012/11/10 | 7,151 |
175348 | 아이러브커피 친구해요 4 | 아들만둘 | 2012/11/10 | 1,391 |
175347 | 패딩좀 봐주세요 8 | 내게도 이런.. | 2012/11/10 | 2,304 |
175346 | 잔치국수 맛있는 곳 추천해주세요. | .. | 2012/11/10 | 623 |
175345 | 혹시 군인가족 계세요? 전역/퇴역 4 | 용어가 궁금.. | 2012/11/10 | 2,187 |
175344 | 고현정씨는 이제 이금희 아나운서삘나네요 7 | rt | 2012/11/10 | 8,478 |
175343 | 남편 여직원과의 이야기..... 3 | .. | 2012/11/10 | 4,609 |
175342 | 울릉도에 갇혔여요 풍랑땜에 4 | 미소 | 2012/11/10 | 1,679 |
175341 | 아이유 이미 예고 "제가 뒷통수 제대로 칠거다 &quo.. 7 | 111 | 2012/11/10 | 6,523 |
175340 | 중2 여학생이 부른 '세월이 가면'어땠나요? 8 | 어제 위탄 | 2012/11/10 | 1,956 |
175339 | 이혼하고 마음을 못잡겠어요 5 | 화 | 2012/11/10 | 3,218 |
175338 | 휴브레인 보내시는분 계세요? | ? | 2012/11/10 | 2,307 |
175337 | 수액맞고 손목아픈 상황을 여쭈어요(간호사님들 저 좀 봐주세요) 3 | 섬아씨 | 2012/11/10 | 2,451 |
175336 | 연예인들 거의 똑같지 않을까요 6 | ... | 2012/11/10 | 3,093 |
175335 | 이혼하는 시누이 한달후 18 | 큰며늘 | 2012/11/10 | 12,428 |
175334 | 대학생인데 고딩이 뭐사달라하는거 ㅠㅠ 6 | .. | 2012/11/10 | 1,413 |
175333 | 자료를 보고 워드를 많이 쳐야 하는데..목이 아파서...ㅠㅠㅠㅠ.. 1 | 2012/11/10 | 560 | |
175332 | 면 100수 이불커버 어떤가요? 4 | 이불커버 | 2012/11/10 | 8,840 |
175331 | 빠른생일 고민중 3 | 빠른생일 | 2012/11/10 | 623 |
175330 | 로이킴 한동안 뜸했었지 볼 수 있는 곳 알려주세요 2 | samdar.. | 2012/11/10 | 727 |
175329 | 김치냉장고 첫구입했는했어요.. 1 | 은서맘 | 2012/11/10 | 922 |
175328 | 방금 엠방송뉴스 오디오 방송사고.. 1 | ... | 2012/11/10 | 990 |
175327 | 초등영어 아이 영어 고민인데요. 6 | 82전문가님.. | 2012/11/10 | 3,629 |