핏물 뺀 후 요리해야 하나요?
백만년만에 하는거라 기억이 가물가물 도통 모르겠네요~
냉동 아닌 생(?)돼지고기 사왔거든요~
근데 많이들 추천해 주시는 저수분은 실패할까봐 못하겠어요..ㅠㅠㅠㅠ
핏물 뺀 후 요리해야 하나요?
백만년만에 하는거라 기억이 가물가물 도통 모르겠네요~
냉동 아닌 생(?)돼지고기 사왔거든요~
근데 많이들 추천해 주시는 저수분은 실패할까봐 못하겠어요..ㅠㅠㅠㅠ
전 그냥 했어요 ^^;
저도 오늘 수육해야 하는데
돼지갈비야 빼지만 ..........
전 핏물 빼고 합니다.
그냥 씻은 후 그냥 해요.
전 그냥 키친타올로 대충 한 번 닦아 주구요.
팬을 뜨겁게 달군 후 거기에 구워요. 여섯면을 돌려가며 쎈불에서 노릇하게 되도록.
몇분이면 되구요.
옆에는 압력밥솥에 물에 된장 한수저 풀고 파 파뿌리도 있음 넣구요.
후추,마늘,생강 이 정도 넣고 먼저 끓여요.
거기에 맞춰 고기를 굽는거죠. 고기 구워서 끓고 있는 압력솥에 풍덩 넣고 뚜껑 닫으면
바로 추가 돌더라구요.
그렇게 한 5분 쯤 뒀다 중불 정도로 10여분 더 두고 (총 15-17분 )불을 끄고 그냥 둬요.
나중에 꺼내면 참 맛나요.
(대신 고기는 처음부터 손바닥에 얹히는 토막 한 400여그램 정도 되는 덩어리로 잘라서 넣어요.
그래야 빨리 익더라구요.)
핏물 빼주는게 좋은데.. 그냥 흐르는물에 씻어도 돼요.
저수분 요리 실패할 위험 거의 없어요..
고기 자체에서 기름과 냄비에서 물이 엄청 나와서 흥건해져요.
불조리만 잘하면돼요.
김오르기전까진 중불...
김올라오면 약불로 1시간 정도 두면 되는데 30분정도 지난다음 뒤집어줘가면서 익혀도 좋아요.
물로 삶는것보다 훨씬 쉬워요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
197967 | 이혼 관련하여.... 1 | ... | 2012/12/22 | 1,004 |
197966 | 이제 노란색은 가슴아픈 색이 되었어요 ㅠㅠ 4 | 정권교체 | 2012/12/22 | 523 |
197965 | 이준석 “朴 등록금 공약, 원래 정봉주 前의원 정책” 6 | 봉도사 | 2012/12/22 | 2,213 |
197964 | 시사인 정기구독 대신 희망나눔에 참여했어요. 3 | ... | 2012/12/22 | 793 |
197963 | 그냥 제 생각입니다.. 6 | Dhepd | 2012/12/22 | 853 |
197962 | 문재인님 벌써 그립네요 13 | 나는친문이다.. | 2012/12/22 | 1,391 |
197961 | <저 전향할래요> 글에 댓글 달지마세요 쓰레기예요 7 | 통과 | 2012/12/22 | 549 |
197960 | 27인치 티비겸용 모니터가 원래 글씨가 이렇게 흐린가요? 4 | 글씨가흐려요.. | 2012/12/22 | 2,103 |
197959 | 저기요 아주머니들 9 | 아놔 | 2012/12/22 | 1,459 |
197958 | 부정선거 동영상 운운의 진실입니다. 47 | 너무한심해서.. | 2012/12/22 | 8,378 |
197957 | 저 전향할래요. 28 | ... | 2012/12/22 | 2,788 |
197956 | 백년전쟁 스패셜 에디션 7 | 꼭 한번 보.. | 2012/12/22 | 1,038 |
197955 | 겉이 언 호박고구마를 산거같아요 ㅠㅠ 2 | 루팡 | 2012/12/22 | 930 |
197954 | 국민방송국 관련 다음 아고라- 지지글 남겨주세요~~!!^^ 2 | shukk | 2012/12/22 | 955 |
197953 | 국정원이나 선관위 직원중에 한명만 양심선언을 해도 좋겠네요.. 11 | 양심선언 | 2012/12/22 | 1,730 |
197952 | 초코머핀에 초콜렛은 어디서 사나요? 4 | 머핀 | 2012/12/22 | 555 |
197951 | 개표방송보면서 이상했던 건 .. 11 | ㅇㅇ | 2012/12/22 | 2,074 |
197950 | 유아인... 우쥬플리스 닥.쳐.줄.래.. 26 | 해피맘 | 2012/12/22 | 4,576 |
197949 | 배현진 mbc 앵커 트윗.jpg 32 | . | 2012/12/22 | 12,560 |
197948 | 저는 가장 부러운 사람이 명동교자 소유자예요 10 | 메리 | 2012/12/22 | 4,736 |
197947 | 피죤 불매운동 하던데 22 | 한마디 | 2012/12/22 | 3,528 |
197946 | 정치방 분리할거면~ 34 | ㅎㅎㅎ | 2012/12/22 | 1,319 |
197945 | 라섹이나 라식할 수 있나요? 3 | 41세 | 2012/12/22 | 932 |
197944 | 흰머리 염색약 간편한 것 추천 부탁합니다. 5 | 라라 | 2012/12/22 | 2,315 |
197943 | 이 와중에 죄송.... 혹시 펄스캠 아시는 분 계신가요? 3 | 클라라 | 2012/12/22 | 9,347 |