핏물 뺀 후 요리해야 하나요?
백만년만에 하는거라 기억이 가물가물 도통 모르겠네요~
냉동 아닌 생(?)돼지고기 사왔거든요~
근데 많이들 추천해 주시는 저수분은 실패할까봐 못하겠어요..ㅠㅠㅠㅠ
핏물 뺀 후 요리해야 하나요?
백만년만에 하는거라 기억이 가물가물 도통 모르겠네요~
냉동 아닌 생(?)돼지고기 사왔거든요~
근데 많이들 추천해 주시는 저수분은 실패할까봐 못하겠어요..ㅠㅠㅠㅠ
전 그냥 했어요 ^^;
저도 오늘 수육해야 하는데
돼지갈비야 빼지만 ..........
전 핏물 빼고 합니다.
그냥 씻은 후 그냥 해요.
전 그냥 키친타올로 대충 한 번 닦아 주구요.
팬을 뜨겁게 달군 후 거기에 구워요. 여섯면을 돌려가며 쎈불에서 노릇하게 되도록.
몇분이면 되구요.
옆에는 압력밥솥에 물에 된장 한수저 풀고 파 파뿌리도 있음 넣구요.
후추,마늘,생강 이 정도 넣고 먼저 끓여요.
거기에 맞춰 고기를 굽는거죠. 고기 구워서 끓고 있는 압력솥에 풍덩 넣고 뚜껑 닫으면
바로 추가 돌더라구요.
그렇게 한 5분 쯤 뒀다 중불 정도로 10여분 더 두고 (총 15-17분 )불을 끄고 그냥 둬요.
나중에 꺼내면 참 맛나요.
(대신 고기는 처음부터 손바닥에 얹히는 토막 한 400여그램 정도 되는 덩어리로 잘라서 넣어요.
그래야 빨리 익더라구요.)
핏물 빼주는게 좋은데.. 그냥 흐르는물에 씻어도 돼요.
저수분 요리 실패할 위험 거의 없어요..
고기 자체에서 기름과 냄비에서 물이 엄청 나와서 흥건해져요.
불조리만 잘하면돼요.
김오르기전까진 중불...
김올라오면 약불로 1시간 정도 두면 되는데 30분정도 지난다음 뒤집어줘가면서 익혀도 좋아요.
물로 삶는것보다 훨씬 쉬워요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
203727 | 방송통신대 청소년교육과 편입 학점 안좋아요 4 | 해피리치 | 2013/01/08 | 4,435 |
203726 | 어디를 가나 빨리 돈계산하지 않는사람.... 34 | 그집앞 | 2013/01/08 | 5,357 |
203725 | 예비중학생입니다. 수학책 추천부탁드려요. 2 | 마스카로 | 2013/01/08 | 1,054 |
203724 | 박세민씨요 | 남자들 | 2013/01/08 | 1,061 |
203723 | 영어 질문이에요~ 1 | 질문 | 2013/01/08 | 457 |
203722 | 치킨가스 만드는 방법 아시는 분? 8 | 반찬이 | 2013/01/08 | 1,187 |
203721 | 젖병소독기 없이 전자렌지에 젖병 소독 어떻게 할까요? 3 | ... | 2013/01/08 | 1,811 |
203720 | 평촌에 영어유치원 문의요~ 2 | 땡글이 | 2013/01/08 | 2,350 |
203719 | 해외 자유여행을 가려면 어떤 준비를 해야하나요? 6 | 미래마니아 | 2013/01/08 | 1,375 |
203718 | 사춘기 이후 남자애들만 있는 댁에서 주 반찬은 무엇일까요? 26 | 밥반찬 | 2013/01/08 | 4,004 |
203717 | 1월 8일 [손석희의 시선집중] “말과 말“ 1 | 세우실 | 2013/01/08 | 555 |
203716 | 82님들의 도움을 구해요.. 4 | 보온도시락 | 2013/01/08 | 632 |
203715 | 광고실린 시사인 사신분 5 | 시사인 | 2013/01/08 | 1,156 |
203714 | 한약 다이어트 10 | 다이어트 | 2013/01/08 | 1,642 |
203713 | 서초동 삼풍아파트와 서초래미안 잘 아시는분 조언좀 해주세요~ 7 | 서초 | 2013/01/08 | 11,702 |
203712 | 원글 내립니다. 20 | 입양아 | 2013/01/08 | 3,284 |
203711 | (댓글 절실)전세줄건데 조명을 어떻게 하면 좋을까요? 5 | 조명 | 2013/01/08 | 780 |
203710 | 김태희나 심은하.. 8 | 하마짱 | 2013/01/08 | 4,440 |
203709 | 김제동토크쇼 3 | 돈워리비해피.. | 2013/01/08 | 1,618 |
203708 | 청주나 디포리같은 식재료는 어디서 사세요? 6 | .. | 2013/01/08 | 1,141 |
203707 | 빈혈의 원인찾기에 대해 문의드립니다. 10 | 철분제 | 2013/01/08 | 2,881 |
203706 | 시누 아들이 군대를 가는데 선물? 또는 현금? 9 | 선물은어려워.. | 2013/01/08 | 1,639 |
203705 | 허벌라이프로 다이어트하고 싶은데 효과있을까요?(급질문) 4 | 다이어터 | 2013/01/08 | 1,703 |
203704 | 뮤지컬 넌센스2 보신분있나요? 3 | 날수만있다면.. | 2013/01/08 | 454 |
203703 | 달님 광고 - 줌인줌아웃에서 확인해보세요^^ 5 | 한겨례~ | 2013/01/08 | 2,378 |