돼지고기 앞다리 덩어리째 사왔는데 물에 넣고 삶으면 보쌈 고기 되는 거 맞죠?
월계수 잎 몇장 정도 넣으면 돼요?
그리고 마늘, 생강, 파... 이정도 넣으면 되나요?
또 뭐 넣어야 냄새 안나고 맛있는 보쌈 고기가 될까요?
알려주세요~~~
돼지고기 앞다리 덩어리째 사왔는데 물에 넣고 삶으면 보쌈 고기 되는 거 맞죠?
월계수 잎 몇장 정도 넣으면 돼요?
그리고 마늘, 생강, 파... 이정도 넣으면 되나요?
또 뭐 넣어야 냄새 안나고 맛있는 보쌈 고기가 될까요?
알려주세요~~~
커피나 된장 많이들 넣으시던데요.
월계수잎 넣으시면 다른거 안 넣으셔도 괜찮습니다.
저는 혹시 싶어서 마늘 몇쪽은 있으면 넣기도 하네요.
그리고 덩어리가 크면 잘 안익으니까 몇 덩어리로 잘라서 넣으시면
더 빨리 익어요.
된장이랑 양파는 꼭 넣으세요.
매실이나 커피도 괜찮습니다.
그리고 통후추있으면 몇 알 넣으면 좋아요.
처음에 한번 끓여서 핏물 버리세요.
물에 살짝 씻어낸 냄비에
월계수잎 2장, 양파 한개 채썰고.파2잎 넣고 돼지고기 덩어리로 크게 3등분이나 2등분 하고 뚜껑 덮고
중불로 10여분끓여 김이 오르면 약불로 1시간 정도 익히세요..
물 안넣고도 자체 기름과 수증기로 고기가 아주 맛있게 익어요
저수분 수육해시면 더 좋아요. 물안넣고 모르시면 네이버나 나물인네에서검색해보세요. 물넣고 한거보다 훨 맛나요
두꺼운 냄비에 양파 잔뜩 깔고 고기 넣고 또 양파 잔뜩 넣어서 불위에 올리면 냄새 안나고 잘 삶아져요.
그러나.. 저는 이렇게 할때도 혹시 싶어서 고기덩어리에 된장 매실 청주 바르고 넣어줘요.
물에 삶을때 된장.커피. 청주. 매실.월계수잎. 생강가루. 통후추.양파.파. 마늘 다 넣고 삶아요.
쪄도 좋다는거 보고 이번엔 쪄봤는데...
아래 물엔 커피랑 술..통후추 통마늘 넣었고.. 고기에 된장 매실 생강가루 발라서 쪘어요.
세가지 다 냄새 전혀 안나고 맛있어요.. 냄새에 완전 민감해서..
마트에 가면 말린월계수잎 팝니다. 누린네 잡아주고 좋아요.
그리고 더 놓고 싶으면 먹다남은 소주 또는 청주도 넣어주면 좋음.
월계수입이 수육에는 갑.
자스민님 요래백과에서는 저수분 요리에 양파 깔고 등은 위처럼 한후 깻잎으로 감싸주면 향이 베어 맛있대요. 아 글고 고기는 청주,생강,마늘 편으로 지퍼팩에 미리 재워 놓더군요.
된장풀고 월계수잎 두근정도면 대여섯잎 넣고 커피 밥숫갈로 한숟가락넣고 통마늘 몇개넣으심 맛나요.
괜히 이것저것 안넣으셔도 고기가 질좋고 맛있음 수육 맛나요.
마늘편, 된장(넉넉히), 커피, 양파, 대파 요렇게 넣어요.
냄새 전혀 안 나고 맛있어요~
수육은 물이 끓을때 넣어야 맛있구요 육수낼땐 찬물부터 넣어서끓이구요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
174118 | 장*막걸리 매일 마시면 해로울까요? 10 | 힘내자!! | 2012/11/07 | 13,339 |
174117 | 내 인생은 왜이모양인지.. 5 | 35살 노처.. | 2012/11/07 | 1,600 |
174116 | 왼쪽 귀에서 가끔 소리가 나요 ㅠㅠ | 이명 | 2012/11/07 | 1,075 |
174115 | 고속도로 과적단속 어떤건가요? 아시는분? 1 | 문의 | 2012/11/07 | 1,389 |
174114 | 살면서 사주봤던것들 진짜 맞던가요?? 13 | .. | 2012/11/07 | 5,011 |
174113 | 남성수제화에 대해 아시는분 1 | 수제화 | 2012/11/07 | 570 |
174112 | 고민하다가 겨울 날거 같아요...제발 코트 좀 봐주세요 10 | .... | 2012/11/07 | 2,780 |
174111 | 하우스박사님 잘가요... 1 | ... | 2012/11/07 | 1,310 |
174110 | 너무 귀엽고 똘똘한 형제 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | 하하 | 2012/11/07 | 1,025 |
174109 | '단일화 남다른' 정몽준, 野 단일화에 "가장 나쁜 폐.. 5 | 세우실 | 2012/11/07 | 1,351 |
174108 | 진짜 맛있다~하는 과자 추천해 주세요....^^; 81 | 후식이필요해.. | 2012/11/07 | 26,119 |
174107 | 여자는 여자가 밀어줘야죠 5 | 당연한거 아.. | 2012/11/07 | 1,109 |
174106 | 인복이 타고 나는걸까요? 5 | ㅠㅠ | 2012/11/07 | 2,914 |
174105 | 오바마 당선 확정!!! 11 | 유채꽃 | 2012/11/07 | 2,743 |
174104 | 오바마가 당선되서 기분좋아요, 이 행보를 이어 연말대선에는 7 | 긍정적 흐름.. | 2012/11/07 | 1,166 |
174103 | 아이 침대-플렉사, 밴키즈, 쿤 등 써보신 분요 1 | 음음 | 2012/11/07 | 1,469 |
174102 | 오바마가 이긴 것 같네요. 8 | 유채꽃 | 2012/11/07 | 1,918 |
174101 | 정말죄송한데..그럼 수육돼지고기는 일단 물에서............ 6 | 이젠배불러요.. | 2012/11/07 | 1,712 |
174100 | 뱃속 아가 아들이란 소리에 시어른 반응 ㅎㅎ 5 | .. | 2012/11/07 | 3,013 |
174099 | 사이비종교 무섭네요 4 | 호박덩쿨 | 2012/11/07 | 1,643 |
174098 | 수능 시험 경험하신 어머님들 9 | 수능대박 | 2012/11/07 | 2,075 |
174097 | 요즘은 나라에서 산후도우미도 보내주네요. 7 | 아셨나요? .. | 2012/11/07 | 1,793 |
174096 | CNBC에 따르면 오바마 당선 확정이랍니다. 15 | 파숑숑계란탁.. | 2012/11/07 | 1,791 |
174095 | 보라카이 3박5일 9만 9천원.. 5 | 오오미 | 2012/11/07 | 2,327 |
174094 | 타군 비롯 공감 가는 글이라서요 3 | 퍼옴 | 2012/11/07 | 1,002 |