맛은 분명히 매실액 맛이고요 주는 사람도 매실엑기스라 했대요.
그런데 색이 레모네이드 색이에요.
모과도 아니고 유자, 레몬 다 아니거든요.
이럴 수 있나요?
맛은 분명히 매실액 맛이고요 주는 사람도 매실엑기스라 했대요.
그런데 색이 레모네이드 색이에요.
모과도 아니고 유자, 레몬 다 아니거든요.
이럴 수 있나요?
조금 일찍 빼도 그럴 수 있고요.
매실액보다 설탕이 많이 들어가도 처음에 색깔이 옅게 나와요.
시간이 지날수록 진해진답니다.
백설탕과 황매로 담을때 발효가 아주 잘됐을 경우에 연한색으로도 나옵니다.
그리고 제일 좋은 부분만 걸러 담으신것같네요.
그렇군요. 감사합니다.. 아껴야겠네요.
이번에 황매로 백설탕 넣어 담았는데 연한 색이 고와요.
설탕은 매실의 80%정도 넣었어요.
백설탕쓰면 그럴거에요
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