콩잎김치를 담가보려는데요...

[콩잎김치]

어제 시골 장터에 가서 삭힌 단풍콩잎을 샀어요.

키친토크에 올리신 글을 보고 생각이 나서요.

집에와서 컴퓨터 창을 띄워놓고 물에 씻는데 냄새가 묘하네요. 참고 삶았는데 온 집안에 X냄새 같은 냄새가 가득하네요. 점점 수상한 마음이 들지만 레서피대로 삶고 찬물에 담가놓았는데요..

 

원래 이런 냄새가 나는건가요? 그리고 제가 산 콩잎은 파시는 시골할머니가 농사짓고 조금만 만들어놓은거라는 설명을 듣고 샀는데 콩잎마다 검은점들이 가득 있어 좀 찝찝한 느낌도 드는데 괜찮은건가요?

 

콩잎에 대해 잘 아시는 분 계시면 알려주세요^^ 

[베리베리핑쿠]

네 원래 그런 냄새 나요
콩잎을 소금물에 삭혀서 나는 냄새에요
저희 엄마가 제가 그거 좋아한다고 한번씩 해주셔서 알아요
침 넘어가네요 ㅠㅠ

[ㅎㅎㅎ]

원래 그런 꼬롬~~한 냄새가 나요~
너무 심하면 별로지만 살짝 나는 그 냄새맛으로도 먹는데..
콩잎김치 처음 먹는 사람은 그 냄새 적응하기 시간이 좀 걸릴지도;;

저 아는 분은 그 냄새때문에 안먹어요~

[콩잎]

답변 주셔서 감사합니다...

[....]

콩잎김치 조금씩 담아보세요