물론 시장조사 1년정도 하면서 알바도 1년이상 하고 시작할 생각이에요
친척중에 커피샵 하는 분이 있어서 배울려고 하는데, 이 집은 커피맛 진짜 예술이거든요.
원두를 직접 남미에 있는 농장이랑 계약해서 수입해오고
샵에서 로스팅도 직접 하고, 배우러 오는 사람들이 늘 많아요.
지방 도시에서 하는데 서울에서 와서 드시고 가는 분도 있을 정도로..
그래서 친척한테 배워서 서울에서 조금하게 시작해 볼까 생각을 해보고 있습니다.
저도 커피를 좋아하고, 또 인테리어 같은것도 관심이 있어서요.. 예전 홍대에 있는 커피샵들은 거진 다 꽤 뚫고 있었어요.
요즘은 그 옆 상수랑 합정까지 반경이 넓혀져서 잘 못가봤는데
커피숍 정말 많잖아요..
그래서 홍대쪽은 조금 위험할 듯 하구요, 권리금도 비싸고..신촌도 마찬가지..
동네 신도림에서 한번 해볼까 싶은데.. 디큐브시티 앞에 푸르지오가 있는데 거기 상가에서 시작해보면 어떨까..
아직 그냥 구상중이구요, 위치선정은 제가 1년이상 커피샵에서 알바하면서 상권조사와 시장조사 한 후에 선정해야겠죠..
약 15평정도에 커피는 정말 맛나게 하고, 인테리어 제 취향으로 정말 이쁘고 세련되게 꾸미고
약 2평정도 되는 공간은 유리로 막아놓고 3~5인 스터디 할수 있는 공간으로도 만들구요...
아침이나 브런치로 사갈수 있도도록 서브밀 같은것도 판매하구요.. 제가 책도 많아서 집에 새책같은 책들이 2천권 이상 되거든요
그런것도 선별해서 약 500권 정도 두고..
근데 창업비용은 얼마정도 생각하면 될까요?
15평 1층이면 보증금이나 월세는 얼마 안한다던데 권리금이 그렇게 비싸다고..
3~5천으론 턱도 없을까요?