아주 매운거 있을까요..
작성일 : 2012-11-01 12:21:01
1400502
시판되는건 약해서요...중국집에서 먹는 양장피에 들어가는 겨자처럼 톡쏘는 겨자 어디서 구할수 있을까요?
IP : 125.131.xxx.233
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 프린
'12.11.1 12:22 PM
(112.161.xxx.78)
겨자분 사서 불려 사용해보세요 진하게 올라와요
저희는 너무 강해서 그냥 연겨자 먹는데요
직접 불리면 훨씬 강해요
2. 수수엄마
'12.11.1 12:27 PM
(125.186.xxx.165)
겨자를 물에 개서 따뜻하게 발효시키기 전에 많이 치대면 치댈 수록 매워 진답니다
3. ...
'12.11.1 12:29 PM
(119.199.xxx.89)
가루가 더 강하군요....따신 물에 많이 치대기... 감사합니다
윗님들 좋은 정보 감사합니다
4. 수수엄마
'12.11.1 12:35 PM
(125.186.xxx.165)
점셋님....따신물에 개는게 아니에요
미지근하거나 상온정도의 물로 겨자가루를 개어줄때 많이 치대주는거구요
따뜻한 곳(보통 끓고 있는 냄비뚜껑 위에 개어놓은 그릇을 엎어서 두는)에서 발효시키는 거에요
5. 책에서 읽었어요
'12.11.1 12:40 PM
(211.192.xxx.45)
겨자가루는 그 세포의 세포벽이 파열되면서 어떤 성분이 나오는데(상처나면 진물나듯이) 그게 매운 맛을 낸대요
그래서 따뜻한 물에서 활성화가 잘되게... 치대는 것도 더 잘 파열되라고 그런 거래요
6. ...
'12.11.1 12:57 PM
(119.199.xxx.89)
수수엄마님 겨자를 발효시켜서 먹는 방법도 있군요...신기해요
저 매운거 좋아하는데 알려주셔서 감사해요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 219271 |
강남에서 9시-6시 청소 요리 가사도우미 주 5일 시세가 얼만가.. 11 |
아줌마 |
2013/02/12 |
4,880 |
| 219270 |
초보운전 스티커 불법이에요? 6 |
설마 |
2013/02/12 |
3,518 |
| 219269 |
이거다 난 이것만 한다 하는 쿠키 레시피 있으신가요? 3 |
쿠키 |
2013/02/12 |
1,726 |
| 219268 |
흙침대 어디서 사야 가장 합리적인 가격에 살 수 있는지요? 10 |
흙침대 |
2013/02/12 |
4,219 |
| 219267 |
갑자기 눈밑에 주름이 잡혀요ㅜ.ㅜ 3 |
눈주름 |
2013/02/12 |
2,486 |
| 219266 |
40평대 아파트 이사 나가는데 비용 대충 얼마나 드나요? 4 |
do |
2013/02/12 |
7,432 |
| 219265 |
북한이 핵실험했다는데 걱정이네요 7 |
hg |
2013/02/12 |
2,344 |
| 219264 |
햄스터 어떤걸 먹여야 건강에 좋을까요? 6 |
응가를 너무.. |
2013/02/12 |
1,401 |
| 219263 |
쌍꺼풀 수술대신 4 |
~~ |
2013/02/12 |
2,948 |
| 219262 |
고등학교 다니는 딸의 지갑 좀 어떤걸 해야 할지.. 25 |
지갑 |
2013/02/12 |
3,816 |
| 219261 |
너무 귀여워서 미치겠어요... 거의 집착수준인거 같아요 20 |
강아지가 |
2013/02/12 |
7,137 |
| 219260 |
소갈비를 압력솥에 하면 뼈와 살이 분리돼버려요ㅠㅠ 6 |
어려워 |
2013/02/12 |
3,116 |
| 219259 |
감자탕집 창업하고자 하는 남편 19 |
고민 |
2013/02/12 |
6,079 |
| 219258 |
내방역 근처 5세 아이 보낼만한 곳 추천해주세요 (답변절실) 5 |
도움 |
2013/02/12 |
1,901 |
| 219257 |
'문재인 후유증' 시달리는 박근혜 6 |
세우실 |
2013/02/12 |
3,407 |
| 219256 |
맨날 아프다는 소릴 달고 사는 사람, 질려요- - |
말이나 말지.. |
2013/02/12 |
2,769 |
| 219255 |
무릎베고 손잡고 잤어요. 11 |
-ㅂ- |
2013/02/12 |
4,357 |
| 219254 |
초딩 4학년 정도때부터 애들은 안귀여운거 같아요. 3 |
gg |
2013/02/12 |
1,892 |
| 219253 |
초등 졸업 꽃다발..어느 정도 가격 하면 좋을까요?? 3 |
^^ |
2013/02/12 |
3,409 |
| 219252 |
소고기 꼬리살 구이용인가요 국거리인가요 3 |
급해요 |
2013/02/12 |
1,685 |
| 219251 |
요즘 저렴이들 이니스프리 페이스샵..미샤할인중 1 |
저렴이들 |
2013/02/12 |
1,792 |
| 219250 |
주변에 재혼해서 잘 사는 경우 보셨나요? 17 |
jum |
2013/02/12 |
15,444 |
| 219249 |
카메라 추천좀 해주세요.. 2 |
잘 몰라요 |
2013/02/12 |
1,272 |
| 219248 |
옛날 못먹고 살던 시절에도 입짧은 애가 있었을까요? 17 |
안먹는애 엄.. |
2013/02/12 |
3,684 |
| 219247 |
스마트폰 구매요령과 기본지식 알 수 있는 글 있나요? 1 |
궁금이 |
2013/02/12 |
1,418 |
