자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
아주 매운거 있을까요..
겨자 조회수 : 818
작성일 : 2012-11-01 12:21:01
시판되는건 약해서요...중국집에서 먹는 양장피에 들어가는 겨자처럼 톡쏘는 겨자 어디서 구할수 있을까요?
IP : 125.131.xxx.233
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 프린
'12.11.1 12:22 PM (112.161.xxx.78)겨자분 사서 불려 사용해보세요 진하게 올라와요
저희는 너무 강해서 그냥 연겨자 먹는데요
직접 불리면 훨씬 강해요2. 수수엄마
'12.11.1 12:27 PM (125.186.xxx.165)겨자를 물에 개서 따뜻하게 발효시키기 전에 많이 치대면 치댈 수록 매워 진답니다
3. ...
'12.11.1 12:29 PM (119.199.xxx.89)가루가 더 강하군요....따신 물에 많이 치대기... 감사합니다
윗님들 좋은 정보 감사합니다4. 수수엄마
'12.11.1 12:35 PM (125.186.xxx.165)점셋님....따신물에 개는게 아니에요
미지근하거나 상온정도의 물로 겨자가루를 개어줄때 많이 치대주는거구요
따뜻한 곳(보통 끓고 있는 냄비뚜껑 위에 개어놓은 그릇을 엎어서 두는)에서 발효시키는 거에요5. 책에서 읽었어요
'12.11.1 12:40 PM (211.192.xxx.45)겨자가루는 그 세포의 세포벽이 파열되면서 어떤 성분이 나오는데(상처나면 진물나듯이) 그게 매운 맛을 낸대요
그래서 따뜻한 물에서 활성화가 잘되게... 치대는 것도 더 잘 파열되라고 그런 거래요6. ...
'12.11.1 12:57 PM (119.199.xxx.89)수수엄마님 겨자를 발효시켜서 먹는 방법도 있군요...신기해요
저 매운거 좋아하는데 알려주셔서 감사해요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
186384 | 저 이제서야 토론회 다시보기 했는데요..고개를 왜 끄덕끄덕한건지.. 11 | ㄱㅁ | 2012/12/05 | 3,569 |
186383 | 조셉조셉 써 보신 분.. 3 | 질문.. | 2012/12/05 | 1,378 |
186382 | 정말 인생은 아무것도 아닌거 같아요///ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 4 | tt | 2012/12/05 | 3,318 |
186381 | 잠이 안와요 5 | ... | 2012/12/05 | 1,286 |
186380 | 발뒷꿈치에 자꾸 딱딱한 굳은살이 박히는 형태로 깊어지네요 1 | 이와중에 질.. | 2012/12/05 | 1,940 |
186379 | 이정희 대선과 대선토론에 왜 나왔을까요? 44 | 나참~ | 2012/12/05 | 7,141 |
186378 | 오른쪽 엄지발톱이 멍든것도 아닌데 누르면 무척 아파요 6 | 내몸생각 | 2012/12/05 | 9,571 |
186377 | 영화 페르세폴리스 보신 분? 혹은 추천좀 해주세요~ 2 | ... | 2012/12/05 | 564 |
186376 | 애경백화점에 있던 성형외과요 1 | 수원. | 2012/12/05 | 2,655 |
186375 | '대한민국 정숙씨,모여라' 행사가 있네요 7 | 유쾌한정숙씨.. | 2012/12/05 | 1,442 |
186374 | 이정희의 진실 16 | ..... | 2012/12/05 | 4,797 |
186373 | 토론 시청율 3 | anycoo.. | 2012/12/05 | 1,779 |
186372 | 새누리당의 정신승리 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 20 | zzz | 2012/12/05 | 4,329 |
186371 | 수영장관계자분 보셔요. 2 | lovely.. | 2012/12/05 | 1,290 |
186370 | 조국교수.. 토론소감 34 | ... | 2012/12/04 | 19,273 |
186369 | 초등3학년 수학문제 도움 부탁드려요. 12 | 어렵네요 | 2012/12/04 | 2,227 |
186368 | 제 18대 대선 후보자 토론회 | 다시보기 | 2012/12/04 | 693 |
186367 | 1219! 저녁메뉴 18 | 새바람 | 2012/12/04 | 2,891 |
186366 | 내일 일간지 1면이 기대되네요 3 | ... | 2012/12/04 | 1,576 |
186365 | 인터넷으로 실시간 티비 보는 방법 없나요? 4 | .. | 2012/12/04 | 879 |
186364 | 이정희후보가 목소리가 참 좋아요 8 | wer | 2012/12/04 | 2,355 |
186363 | 오늘 토론보고 조금은 슬프네요. 6 | 흐엉 | 2012/12/04 | 3,069 |
186362 | 카카오스토리 관련 궁금해요.. 2 | 문의 | 2012/12/04 | 1,540 |
186361 | 그리스 전총리모친 8천억이 스위스비밀계좌에 있는게 밝혀졌다는데 2 | 스위스계좌 | 2012/12/04 | 1,578 |
186360 | 와~나 역사학과출신인데ㅋㅋㅋ 1 | ㅎㅎㅎ | 2012/12/04 | 3,555 |