부엌에서 급질)) 물기많은 부침개.. 어떡해요 ㅠㅠ

[흑]

감자랑 야채 다져넣고 부침개하려는데

물기가 좀 있게 했더니

뒤집을수가 없게 흐느적거려요 ㅠㅠ

20분은 됐나봐요 ㅠㅠ

어떡해하나요

 

[ㅇㅇ]

야채를 왜 다져넣으세요 그냥 채 썰어넣으셔야죠.
부침개에 야채 다져넣으면 계속 물기 생겨요.
지금은 빨리 부치는 수밖에 없어요. 부침가루 더 넣고 재료 더 넣고 다지지말고 채썰어서..

[그렇군요]

다지면 안되는 거군요 ㅠㅠ
딱 한장만 하는데요.. 이미 반죽은 다 부어버렸구요 ㅠㅠ
얘네들 어케 살려야하죠?
다른거 하기에는 애들이 넘 배고파하고 ㅠㅠ 손은 곰손이고..

[아담삐삐]

천상 후라이팬에 있는것은 잘라서 뒤집어야죠~~

[그냥]

후라이팬에서 볶듯이 해야겠는데요?

[이와중에스텐팬이랍니다]

후라이팬 바닥 다 눌러붙었어요 ㅠㅠ
너무 창피하고 속상해요 ;;;
어른주먹으로 한덩어리 익다말은 반죽... 이거 어쩌죠
스텐팬 다시 닦아 달궈서 기름둘러 볶을까요? ㅠㅠㅠㅠㅠ

[1111]

그덩어리를 다시 기름 넉넉히 두르고 눌러서 다시 펴세요.
약간 넉넉하다 싶게 기름 두르시고 불을 너무 약하게 하지마시고 다시
해보세요.

[버리공]

버리시공...
자장면 먹자~~ 하면
애들 엄청 좋아할거 같은데...ㅠㅠ

[,,]

감사합니다
아까 그렇게 해봤거든요.. 기름넉넉히 불 중불로.. 그래도 안돼서 그냥 .. ㅠㅠ
냉장고를 뒤져... 먹던 카레 꺼내 먹었어요 ㅠㅠ

[ㅋㅋ]

저도 그러다 코팅팬 다시 꺼냈다지요 ㅋㅋ
물기있는 음식은 스텐팬에 하기가 츠암~ 어려워요.
물기있는 생선도, 감자볶음도요.
그런경우엔 팬뿐만 아니라 기름예열도 매우 중요해요.
발열점이 높은 오일 쓰셔야하고요.