요즘 돌솥에 꽂혀서 돌솥을 사려고 하는데요.
돌솥에 밥할 때 물이 많이 넘치나요?
밥물이 넘치지 않게 하는 요령이 있나요?
주로 어떤 돌솥을 사셨는지 경험담 들려 주시면 많은 도움이 되겠습니다.
요즘 돌솥에 꽂혀서 돌솥을 사려고 하는데요.
돌솥에 밥할 때 물이 많이 넘치나요?
밥물이 넘치지 않게 하는 요령이 있나요?
주로 어떤 돌솥을 사셨는지 경험담 들려 주시면 많은 도움이 되겠습니다.
부르르 끓어 오를때 불을 줄이고 뚜껑을 열어요. 자작히 줄어들면 다시 뚜껑을 닫고 뜸들입니다.
요즘 안넘치는 돌솥 나왔던데요? 뚜껑이 돔처럼 위로 불룩 올라와있는 디자인 본 적있어요.
오래전이라 어디서 샀는지 사이트는 기억이 안나는데 국내산돌로 통으로 만들었다는 곳에서 샀었어요.
사시면 길 잘들여서 써보세요. 좋습니다.
유리 뚜껑으로 보며 끓으려 하면 불 끕니다.
한참 있다가 또 켭니다.
옛날,언니가 준 것인데 넘 좋아요.
좋아서 시장에서 하나 구입하니,
갈라지고 안 좋더군요.
버리지도 못 하고 뒀습니다.
오래전 키톡에 올렸던 돌솥밥 짖는 법 참고해 보세요. ^^
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=183356
강불로 끓이다 뚜껑위로 밥물이 올라올때 바로 불을 가능한 작게 줄이세요.
그리고 15분-17분후 불끄고 5분후 뚜껑열고 밥푸고 누룽지에 뜨거운 물 붓고 뚜껑 닫고 밥 다 먹을 때쯤이면 누룽지가 먹기좋개 부드러워져요.
밥할때 뚜껑열면 맛이없다고 하더군요.
불조절만 잘하면 돌솥이든 가마솥이든 안넘쳐요.
한두번 시행착오하다보면 불조절 감이 와요.
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