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코다리 맛있게 만드는 비법전수해주세요

음식녀 조회수 : 1,941
작성일 : 2012-10-26 09:34:38
코다리를 사왔는데 어떻게 만들어야 맛있을까요?
IP : 211.234.xxx.69
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..........
    '12.10.26 9:39 AM (119.197.xxx.6)

    저희 회사 식당에서는
    코다리 강정이란게 나와요-

    닭강정처럼, 약간 맵고 달달한 소스 입히는거요
    튀김옷 입혀서 튀기는게 좀 번거롭지만..
    너무 맛있어요!!!^^

  • 2. ...
    '12.10.26 9:41 AM (59.86.xxx.85)

    제가 링크걸어드릴테니 레시피대로 해드셔보세요
    정말 맛있어요 강추!!!

    http://phpnet.blog.me/90136055319

  • 3. 원글
    '12.10.26 10:05 AM (211.234.xxx.69)

    감사합니다^^

  • 4. 울 시누이비법
    '12.10.26 10:40 AM (211.221.xxx.122)

    고춧가루+간장+다진마늘+ 물엿 만 넉넉히 넣고
    살살 국물 끼얹어가며 끓이다가 참기름 넣으래요.

    정말 쫀득쫀득 맛있었어요.

  • 5. 우선
    '12.10.26 1:54 PM (211.51.xxx.98)

    코다리를 사오시면, 바로 베란다에서 조금 더 말리세요.
    조금 더 꾸득하게 말린 후에 토막쳐서

    위 울시누이비법처럼, 간장, 물, 다진마늘, 물엿, 술 (고추가루는 취향대로, 저는 안넣어요)을
    넣고 간을 맞춰 계속 졸이세요. 마지막에 쫀득하니 졸여지면 참기름넣고 불에서 내리시면
    건조가 잘된 코다리는 살이 풀어지지도 않고 맛있는 조림이 돼요.

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