지주식 재래김 염산 처리 김의 차이점 아시면 알려 주세요 그리고 김 유통기한두요.

[철분의 보고]

생협에서 파는 김이 지주식이라고 하는데.. 

시중 것은 거의 다 염산처리 김이라던데요. 100%인가요? 

그리고 김이 빨리 상한다는 말도 들었어요. 

김에 대해서 잘 아시는 분 계시면 좀 알려 주세요. 쉽고 자세하게^^;; 

검색해도 잘 모르겠어서요.

[..]

어렸을때 김생산이 주업인 동네사람입니다.
지주식이든 뭐든 다 염산처리 하는걸로 알고 있어요.
많다 적다 표현을 한다면 모르지만
염산을 하지 않으면 잡태가 많아서 상품가치가 하락한다고...
글쎄,요새 직접 하는 사람도 거의 없고 다 공장으로 들어가서
가공처리 되서 나오던데
김많이 나는 고향동네 사람들 전부 공장으로 보냅니다.

[김]

녹지말라고 산처리하고 활성처리제 뿌린대요.
지주식은 전통방법이라고 하구요.
너른 바다에 밀물 썰물있고 내쪽만 안뿌린다고 될것같진 않지만
무산처리김 풀*원에서 사먹어요.

[...]

무산김 먹어요. 이것은 생김으로 먹으면 혀가 아리지 않는것같아요. 다른김은 생으로 먹으니 혀끝이 알싸하니 아린듯했어요.