82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

연근조림이나 장조림

연근 조회수 : 830
작성일 : 2012-10-23 13:47:07

이런것들은 비율을 어떻게 맞추시나요?

보통 말이죠

IP : 58.225.xxx.19
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '12.10.23 2:02 PM (211.237.xxx.204)

    고기랑 비슷하게 해요.
    백그램당 간장 한스픈 설탕 반스픈 비율로
    대신 양이 늘어나면 비율을 줄이고요.
    500그램이면 간장 다섯스픈 설탕 두스픈 반이지만
    1킬로면 간장 열스픈이 아닌 간장 9스픈 설탕 4스픈 반? 이런식으로요.
    설탕은 단맛을 뜻하는거에요. 꼭 설탕만으로 하라는 법은 없고
    설탕만으로 해도 되고, 설탕 + 물엿 설탕 + 조청(올리고당등) 이런식으로 하셔도 됩니다.
    조청 물엿등 넣는게 좀 더 윤기있게 조려지고요.
    거기에 드시는 분 취향에 맞춰 마늘이나 기타 양념 가감하시면 됩니다.

    조릴때는 반드시 적당한 비율의 물이 들어가야해요 그렇지 않으면 조려지기도 전에 탑니다.
    처음엔 강한불 끓고 나면 중불 마지막에 약불로 줄이고 약불부터는 뚜껑 열고 지켜보세요
    자작자작할때 불을 꺼야지 잠시 한눈팔면 탑니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
196871 오늘을 꼭 기억하겠습니다 2 제발 2012/12/19 621
196870 씨불 씨불 1 xx 2012/12/19 644
196869 수고하셨습니다 ... 2012/12/19 684
196868 광주에서... 16 마음비우기 2012/12/19 2,899
196867 믿을수없어요 말도안되요 2012/12/19 554
196866 박근혜 홍준표 문용린... 1 침통.. 2012/12/19 1,300
196865 끝까지 지켜봅시다! 1 부산아지매 2012/12/19 696
196864 인정해야합니다.담담하게요. 2 미안합니다 2012/12/19 995
196863 6대 민영화...... 두렵습니다. 9 무섭다..... 2012/12/19 2,783
196862 jk님의 대선 분석이 생각나네요. 14 jk님의 대.. 2012/12/19 6,110
196861 선거 개표 확인은 누가 하나요? 1 ... 2012/12/19 840
196860 극과 극은 통한다고 극단적인 문지지자들도 일베충이랑 다를꺼 하나.. 23 .... 2012/12/19 1,328
196859 쪽지 문제 해결안됩니까? 4 ..... 2012/12/19 958
196858 믿기 어려운 선거 결과 1 참맛 2012/12/19 1,155
196857 이해가 안가요. 6 멘붕 2012/12/19 962
196856 그동안 1 그동안 2012/12/19 682
196855 재능학습지 교사 7 맘맘맘맘 2012/12/19 2,700
196854 이제 4.4% 차 16 줄어들고 있.. 2012/12/19 3,391
196853 20댄데 진짜 몰래몰래 다 1번찍었네여 15 lieyse.. 2012/12/19 4,418
196852 문빠들 어디갔어?? 33 문빠들 2012/12/19 2,211
196851 박근혜는 자신이 이겼다고 말할 수 없어요. 6 대통령선거 2012/12/19 1,640
196850 이제 그냥 받아들입니다 23 메롱롱 2012/12/19 4,287
196849 아차피 방송 3사 구라방송이라고 안믿었었..... 6 저것들.. 2012/12/19 2,451
196848 82쿡만의 리그 29 .. 2012/12/19 3,591
196847 그런데 세종시는 왜 ? 5 .. 2012/12/19 1,867
< 60511 60512 60513 60514 60515 60516 60517 60518 60519 60520 >> 이전 자유게시판
게시판 검색