남편 친구 와이프가 음식 솜씨가 좋아요.
전에 집들이 갔다가 갈비해준게 넘 맛있어서 방법 알아와서 해 먹었는데요.뭣보다 간편하고 할때마다 맛있더라구요.
그 분 말씀이 여러개 찾아서 해먹어봤는데 이게 젤 맛있는 레시피라고..자기는 이걸로 정착했다고 하더라구요.
전에 어느분 올리신 글에 저도 비법 푼다고 했는데 이제사 풀어요.
고기 2Kg기준
(밥숟갈 기준)
배, 양파, 파 - 다지거나 갈아서 한개씩
마늘 20, 물엿 8, 간장 20 , 설탕 4, 굴소스 2, 맛술 10, 참기름1 , 후추약간
끝입니다.
이렇게 양념해서 고기재워서 구워먹음 되요. 밥숟갈 기준이라 재료는 가감하면 되구요.
이렇게 먹음 조금 알싸하고 달콤짭조름한 맛이 되구요.
애들 있거나 순한거 좋아하시는 분은 마늘같은거 좀 줄이시면 되요.
(저는 굴소스 없어서 안 넣고 했는데도 맛있었구요. 물엿없을때는 설탕 더 넣거나 하기도 했어요.그리고 하루는 집에 굴러댕기던 파인애플 갈아놓은 거 있어서 넣어봤더니 정말 연하고 달콤하게 되어서 애들(4세랑 돌 좀 지난 )이 잘 먹었어요.)
요리 잘 못하는 저는 저 재료 다 넣고 블렌더로 윙 갈아서 양념장 만들어서 목살로 맨날 해먹었는데요.그럼 양념장이 딱 맞구요, 그 집 집들이때보니 이렇게 하면 갈비는 양념이 조금 국물이? 남는 느낌이더라구요.
도움 되시면 좋겠어요^^