오랜만에 잡채를 모양나게 해볼려는데
고명으로 쓸 흰자지단이 자꾸 후라이팬에서 뭉개져버려요
흰자지단을 실패없이 잘 할수 있는 비법이 없을까요~~^^;;
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
달걀흰색지단 문의......
로즈마리 조회수 : 1,440
작성일 : 2012-10-21 13:36:31
IP : 180.67.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 로즈마리
'12.10.21 1:46 PM (180.67.xxx.70)이상하네요
문의드린거는 맞는데 제 스마트폰에는 뜨지를
앉아 다시 올려본거예요 녹말가루?? 감사합니다~~♥2. 수수엄마
'12.10.21 1:49 PM (125.186.xxx.165)흰자를 면(삼베같은)에 한번 걸러주고(짜내는거죠)
약하게 달군 팬에 기름 살짝 둘러 닦아내고
희자를 부어 약한불 위로 팬을 살짝 살짝 들어올리며 은근하게 익혀주는 방법이 있어요
요리학원에서 배운 방법인데...실제론 연습이 좀 필요해요
계란은 100도에서 익는게 아니고 6-70도에서 익기 시작해서 그렇다고...기억나요 ^^3. 나리마미♥
'12.10.21 2:46 PM (118.45.xxx.69)약간의 녹말,
감자전분을 넣어야 하는 것으로 압니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 170693 | 학원비용도로 카드만들었더니. | ᆢ | 2012/10/22 | 1,480 |
| 170692 | 나이가 드니 머리카락이 힘이 없고 푸석거리네요. 2 | 불혹 | 2012/10/22 | 3,333 |
| 170691 | 메밀차가 참 맛있네요. 3 | 메밀차 | 2012/10/22 | 1,620 |
| 170690 | 일베와 정사갤 17 | 재미있네요 | 2012/10/22 | 4,504 |
| 170689 | 한우물 정수기 2 | 해말이 | 2012/10/22 | 2,023 |
| 170688 | 중학생 인강 추천부탁해요 1 | 비오는날 | 2012/10/22 | 1,077 |
| 170687 | 김포신도시도 미분양인가요? | ........ | 2012/10/22 | 1,341 |
| 170686 | 등산동호회.. 5 | torito.. | 2012/10/22 | 2,124 |
| 170685 | 컴퓨터 잠금 설정 방법 좀 알려주세요 1 | 우히히 | 2012/10/22 | 6,154 |
| 170684 | 국제 일반 우편 분실되기도 하나요? 6 | ㅜㅜ | 2012/10/22 | 11,609 |
| 170683 | 방베란다 확장을 하고 나니 너무 추워요 좋은 방법 없나요? 6 | 그림 | 2012/10/22 | 4,365 |
| 170682 | 보통 소개팅후 몇번째 만남에 고백을 받는게 좋으세요?(전 남자).. 2 | 널보게될줄 | 2012/10/22 | 5,619 |
| 170681 | 오리털 실내화 신어보신분? 괜찮은 제품인가요? 2 | m | 2012/10/22 | 1,223 |
| 170680 | 82쿡님들은 아마추어같이 좀있으면 올라올 일베 소식에 ㅎㄷㄷㄷ .. 14 | 루나틱 | 2012/10/22 | 3,070 |
| 170679 | 노후준비 | 직딩맘 | 2012/10/22 | 1,033 |
| 170678 | 그녀의 자기 합리화와 과거 인식,,,,,,,,,,,,, | 없음 | 2012/10/22 | 861 |
| 170677 | 정선 오일장에 온누리상품권 받나요 1 | 정선 | 2012/10/22 | 1,187 |
| 170676 | 40대 직장 다니시는 분 본인한테 얼마 쓰시나요? 10 | 가계부 점검.. | 2012/10/22 | 2,284 |
| 170675 | 10월 22일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] | 세우실 | 2012/10/22 | 657 |
| 170674 | 김포 고촌쪽 전망이 어떤가요? 1 | 질문 | 2012/10/22 | 2,796 |
| 170673 | 주진우 기자 책뒷얘기 흥미롭네요 대단!! 11 | 와우 | 2012/10/22 | 6,769 |
| 170672 | 어르신들 뇌혈관에 좋은 영양제 없을까요? 1 | 33 | 2012/10/22 | 3,551 |
| 170671 | 2g폰 폴더 어디서 구할수 있을까요..? 5 | 핸드폰 | 2012/10/22 | 1,453 |
| 170670 | 비타민제 추천부탁드려요 2 | 화이트스카이.. | 2012/10/22 | 1,340 |
| 170669 | 풍수학적으로 본 박근혜의 대선 결과 | 그냥이 | 2012/10/22 | 2,073 |