오랜만에 잡채를 모양나게 해볼려는데
고명으로 쓸 흰자지단이 자꾸 후라이팬에서 뭉개져버려요
흰자지단을 실패없이 잘 할수 있는 비법이 없을까요~~^^;;
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
달걀흰색지단 문의......
로즈마리 조회수 : 1,448
작성일 : 2012-10-21 13:36:31
IP : 180.67.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 로즈마리
'12.10.21 1:46 PM (180.67.xxx.70)이상하네요
문의드린거는 맞는데 제 스마트폰에는 뜨지를
앉아 다시 올려본거예요 녹말가루?? 감사합니다~~♥2. 수수엄마
'12.10.21 1:49 PM (125.186.xxx.165)흰자를 면(삼베같은)에 한번 걸러주고(짜내는거죠)
약하게 달군 팬에 기름 살짝 둘러 닦아내고
희자를 부어 약한불 위로 팬을 살짝 살짝 들어올리며 은근하게 익혀주는 방법이 있어요
요리학원에서 배운 방법인데...실제론 연습이 좀 필요해요
계란은 100도에서 익는게 아니고 6-70도에서 익기 시작해서 그렇다고...기억나요 ^^3. 나리마미♥
'12.10.21 2:46 PM (118.45.xxx.69)약간의 녹말,
감자전분을 넣어야 하는 것으로 압니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 175647 | 관리자님 ~~~~에러가 자주 나네요 2 | 이상해요 | 2012/11/02 | 748 |
| 175646 | 알타리김치 담그세요~ 1 | 제철채소 | 2012/11/02 | 1,977 |
| 175645 | 안철수 수능폐지? 그러면 어떻게 뽑을 생각일까요 ? 10 | 오리무중 | 2012/11/02 | 2,238 |
| 175644 | 저 8시반에 수술 해요 12 | 수술대기 중.. | 2012/11/02 | 2,989 |
| 175643 | 저승사자 꿈은 무슨 의미있나요 4 | 궁금 | 2012/11/02 | 2,894 |
| 175642 | 출산안한 여자는 여자도 아니다는 문재인발언 어떻게 생각하세요? 20 | 테레사수녀 | 2012/11/02 | 4,052 |
| 175641 | 이인강 목사님의 내공 1 | 티락 | 2012/11/02 | 6,558 |
| 175640 | 대학교 졸업생이 맞는지 확인 어떻게 해보나요? 4 | 바람 | 2012/11/02 | 2,332 |
| 175639 | 서울시 내년 예산안 복지에 `올인' | 샬랄라 | 2012/11/02 | 1,414 |
| 175638 | 럼블피쉬의 으라차차 듣는데 눈물이... 4 | ㅠㅠ | 2012/11/02 | 1,542 |
| 175637 | ... 2 | 웃찾사 | 2012/11/02 | 1,306 |
| 175636 | 구매대행 사이트 이런 경우 소보원에 고발할 수 있나요? 6 | 구대 | 2012/11/02 | 2,175 |
| 175635 | 민속촌 용인시민 할인이요~ 3 | 민속촌 | 2012/11/02 | 1,468 |
| 175634 | 떡볶이 쌀떡보다 밀떡 더 좋아하는 분 계신가요? 17 | 밀가루 떡볶.. | 2012/11/02 | 5,229 |
| 175633 | 베스트에 나온 용인12남매 나온 프로가 뭐에요? 3 | 궁금 | 2012/11/02 | 2,214 |
| 175632 | 아까 19금 남친글올렸던 원글자입니다 4 | ㅜㅜ | 2012/11/02 | 4,239 |
| 175631 | 어제의 "생리냄새 해결법" 2차에요 147 | 아로마 정보.. | 2012/11/02 | 14,316 |
| 175630 | 12살초딩과 58세교사 6 | .. | 2012/11/02 | 2,706 |
| 175629 | 저 지금 떡볶이 먹어요. 15 | 떡순이 | 2012/11/02 | 3,081 |
| 175628 | 손톱 무는 아이 어떻게 고쳐야 하나요? 9 | 깊은맛을내자.. | 2012/11/02 | 3,148 |
| 175627 | 주말에 중요한 결혼식에 가야 하는데 머리가 문제예요 !!ㅠㅠ 5 | 개털 | 2012/11/02 | 1,549 |
| 175626 | 10월 31일. 11월 1일 리얼미터 여론조사 3 | 음 | 2012/11/02 | 1,259 |
| 175625 | 30대싱글여성이 성경험있다는거 74 | ㄴㅁ | 2012/11/02 | 22,792 |
| 175624 | 날씨가 춥네요 2 | Common.. | 2012/11/02 | 1,283 |
| 175623 | 엄~~청 뚱뚱한 사람, 정장은 어떤식으로 입어야 좋을까요? 7 | ... | 2012/11/02 | 5,495 |