오랜만에 잡채를 모양나게 해볼려는데
고명으로 쓸 흰자지단이 자꾸 후라이팬에서 뭉개져버려요
흰자지단을 실패없이 잘 할수 있는 비법이 없을까요~~^^;;
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
달걀흰색지단 문의......
로즈마리 조회수 : 1,096
작성일 : 2012-10-21 13:36:31
IP : 180.67.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 로즈마리
'12.10.21 1:46 PM (180.67.xxx.70)이상하네요
문의드린거는 맞는데 제 스마트폰에는 뜨지를
앉아 다시 올려본거예요 녹말가루?? 감사합니다~~♥2. 수수엄마
'12.10.21 1:49 PM (125.186.xxx.165)흰자를 면(삼베같은)에 한번 걸러주고(짜내는거죠)
약하게 달군 팬에 기름 살짝 둘러 닦아내고
희자를 부어 약한불 위로 팬을 살짝 살짝 들어올리며 은근하게 익혀주는 방법이 있어요
요리학원에서 배운 방법인데...실제론 연습이 좀 필요해요
계란은 100도에서 익는게 아니고 6-70도에서 익기 시작해서 그렇다고...기억나요 ^^3. 나리마미♥
'12.10.21 2:46 PM (118.45.xxx.69)약간의 녹말,
감자전분을 넣어야 하는 것으로 압니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 168486 | 오지랖 남편이 강권해서 친지 애 고액과외를 시켰는데 결과가,, .. 6 | 으이그.. | 2012/10/22 | 3,515 |
| 168485 | 생리통.. 4 | ㅜㅜ | 2012/10/22 | 779 |
| 168484 | 유리는 재활용이 되나요? 1 | 분리수거 | 2012/10/22 | 1,072 |
| 168483 | 꿈해몽 부탁드려요 | ... | 2012/10/22 | 561 |
| 168482 | 시중금리 괜찮은 곳 좀 알려주세요 | 돈모으자 | 2012/10/22 | 581 |
| 168481 | 아침 드라마 보다가 1 | .. | 2012/10/22 | 1,392 |
| 168480 | 10월 22일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 | 세우실 | 2012/10/22 | 536 |
| 168479 | 4일동안 과로했더니 손발비롯 전신이 부었어요 1 | 병원 | 2012/10/22 | 960 |
| 168478 | 노무현 향냄새는 잔치상에 끼지 못한다 15 | .. | 2012/10/22 | 1,697 |
| 168477 | 김재범,조준호선수 봤어여 | 가을비 | 2012/10/22 | 1,164 |
| 168476 | 결혼으로 신데렐라 되길 바라는 사람들은... 6 | 결혼 로또 | 2012/10/22 | 3,556 |
| 168475 | 시어머님 생애첫소풍에 뭘해드릴까요? 6 | 블루커피 | 2012/10/22 | 1,558 |
| 168474 | 신문사 Pdf파일은 어떻게 다운 받나요? 2 | ^^ | 2012/10/22 | 845 |
| 168473 | 부산에철학관이나점잘보는곳좀알려주세요 4 | 뚱이 | 2012/10/22 | 2,478 |
| 168472 | Bar 다니시는 남성분들께 여쭤봅니다. 1 | 쿱 | 2012/10/22 | 1,744 |
| 168471 | 급) 영어번역 부탁드려요. 6 | *** | 2012/10/22 | 901 |
| 168470 | 간안된 생물생선머리 어떻게 손질하나요 ^^;; 2 | 연어머리 | 2012/10/22 | 1,153 |
| 168469 | 체르노빌 원전 사고팀 일본 투입 결정 3 | ㅇㅇ | 2012/10/22 | 1,579 |
| 168468 | 길냥이 보미 새끼들 7 | gevali.. | 2012/10/22 | 820 |
| 168467 | 번역된 외국소설 잘 안읽히는 분들 계세요? 17 | 번역 | 2012/10/22 | 3,277 |
| 168466 | 박근혜 보톡스 맞은 거 아니에요? 4 | 의혹 | 2012/10/22 | 19,830 |
| 168465 | 저년오옥을 욕안할랍니다 사람보는눈은 있네요.. 6 | .. | 2012/10/22 | 3,248 |
| 168464 | 당 안팎 문재인 비토 세력의 <플랜 B>까지 진행된 .. 9 | 공정과 정의.. | 2012/10/22 | 1,836 |
| 168463 | 그냥 3 | 밤바다 | 2012/10/22 | 939 |
| 168462 | 강아지도 물론 이쁘지만 전요새 냥이한테 폭 빠져있답니다 9 | 고양이는 야.. | 2012/10/22 | 1,787 |