달걀흰색지단 문의......
작성일 : 2012-10-21 13:36:31
1390976
오랜만에 잡채를 모양나게 해볼려는데
고명으로 쓸 흰자지단이 자꾸 후라이팬에서 뭉개져버려요
흰자지단을 실패없이 잘 할수 있는 비법이 없을까요~~^^;;
IP : 180.67.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 로즈마리
'12.10.21 1:46 PM
(180.67.xxx.70)
이상하네요
문의드린거는 맞는데 제 스마트폰에는 뜨지를
앉아 다시 올려본거예요 녹말가루?? 감사합니다~~♥
2. 수수엄마
'12.10.21 1:49 PM
(125.186.xxx.165)
흰자를 면(삼베같은)에 한번 걸러주고(짜내는거죠)
약하게 달군 팬에 기름 살짝 둘러 닦아내고
희자를 부어 약한불 위로 팬을 살짝 살짝 들어올리며 은근하게 익혀주는 방법이 있어요
요리학원에서 배운 방법인데...실제론 연습이 좀 필요해요
계란은 100도에서 익는게 아니고 6-70도에서 익기 시작해서 그렇다고...기억나요 ^^
3. 나리마미♥
'12.10.21 2:46 PM
(118.45.xxx.69)
약간의 녹말,
감자전분을 넣어야 하는 것으로 압니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
173660 |
특목이 대학진학의 유 불리함을 8 |
앞으로 어떻.. |
2012/11/06 |
1,310 |
173659 |
부산여행~6명이 같이 잘수있는 온돌방있는 모텔? 숙소 좀 아르켜.. 4 |
여섯사람 |
2012/11/06 |
2,377 |
173658 |
자녀 키 성장 원하면 많이 자고 뛰어놀게 하세요 5 |
샬랄라 |
2012/11/06 |
2,353 |
173657 |
고3 있는 집 분위기 어떤가요? 17 |
수험생가정 |
2012/11/06 |
2,882 |
173656 |
팻 다운 드시는 분 계신가요?? 3 |
궁금 |
2012/11/06 |
660 |
173655 |
컬러 레이저 복합기 1 |
초보엄마 |
2012/11/06 |
654 |
173654 |
문재인 "단일화 여론조사 방식도 수용" 41 |
추억만이 |
2012/11/06 |
2,576 |
173653 |
전세3억하는 아파트 중개수수료가 240만원이 맞나요? 11 |
궁금 |
2012/11/06 |
5,220 |
173652 |
여성분들의 이해부족 33 |
남자 |
2012/11/06 |
4,286 |
173651 |
카메라 조금이라도 아시는 분들..요 모델좀 봐주세요..물어볼데가.. 4 |
기계치 |
2012/11/06 |
1,008 |
173650 |
성균관대 글로벌경영 7 |
... |
2012/11/06 |
4,201 |
173649 |
크록스 털 신발이요 1 |
크록스 |
2012/11/06 |
1,688 |
173648 |
혹시 콜센타 상담원 하시는분요.. 9 |
궁금이.. |
2012/11/06 |
2,558 |
173647 |
수능끝나고 2 |
수능끝나고 |
2012/11/06 |
1,105 |
173646 |
어린이집 선생님이 초보인경우...어떡해야할까요 1 |
내인생의선물.. |
2012/11/06 |
1,024 |
173645 |
시골계신 어머님이 폐에 물이 찼대요.빨리 병원 모시고 가야하는데.. 6 |
.. |
2012/11/06 |
3,326 |
173644 |
이마트에서 파는 오리털 이불 괜찮을까요? 4 |
tapas |
2012/11/06 |
1,758 |
173643 |
일산 분당 같은 신도시 아파트들은 10년 20년후에 어찌 되려나.. 11 |
... |
2012/11/06 |
6,404 |
173642 |
페스티발 오! 광주 여성 합창 축제 |
페스티발 |
2012/11/06 |
584 |
173641 |
sk 갤3 기기변경 하고 싶은데 통 없네요 2 |
온가족할인 |
2012/11/06 |
1,418 |
173640 |
요즘 금시세는 어떤가요? 5 |
궁금 |
2012/11/06 |
3,020 |
173639 |
친정엄마땜에 미치겠어요 온통 해산물만 주세요 10 |
이벤 |
2012/11/06 |
3,025 |
173638 |
주부생활 15년차 파래 처음 무쳐요! 비법공유해주세요~ㅎ 10 |
15년차 |
2012/11/06 |
2,011 |
173637 |
요즘 중3들 특목고 원서 쓰시나요? 주변에서 안쓴다고해서 5 |
중3맘님들 |
2012/11/06 |
2,035 |
173636 |
박원순이가 박헌영 아들인 원경스님과 매우 각별한 관계고 7 |
... |
2012/11/06 |
1,698 |