오랜만에 잡채를 모양나게 해볼려는데
고명으로 쓸 흰자지단이 자꾸 후라이팬에서 뭉개져버려요
흰자지단을 실패없이 잘 할수 있는 비법이 없을까요~~^^;;
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
달걀흰색지단 문의......
로즈마리 조회수 : 864
작성일 : 2012-10-21 13:36:31
IP : 180.67.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 로즈마리
'12.10.21 1:46 PM (180.67.xxx.70)이상하네요
문의드린거는 맞는데 제 스마트폰에는 뜨지를
앉아 다시 올려본거예요 녹말가루?? 감사합니다~~♥2. 수수엄마
'12.10.21 1:49 PM (125.186.xxx.165)흰자를 면(삼베같은)에 한번 걸러주고(짜내는거죠)
약하게 달군 팬에 기름 살짝 둘러 닦아내고
희자를 부어 약한불 위로 팬을 살짝 살짝 들어올리며 은근하게 익혀주는 방법이 있어요
요리학원에서 배운 방법인데...실제론 연습이 좀 필요해요
계란은 100도에서 익는게 아니고 6-70도에서 익기 시작해서 그렇다고...기억나요 ^^3. 나리마미♥
'12.10.21 2:46 PM (118.45.xxx.69)약간의 녹말,
감자전분을 넣어야 하는 것으로 압니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 180374 | 외롭고 우울한 사주 8 | 울적 | 2012/11/22 | 4,883 |
| 180373 | 지금 토론회 삼겹살집vs상가내 찻집 3 | rolrol.. | 2012/11/21 | 1,026 |
| 180372 | 변희재 실시간 트윗 21 | 토론감상 | 2012/11/21 | 3,213 |
| 180371 | 한전, 고흥 촛불화재에 '면피성 허위 해명' 물의 2 | 샬랄라 | 2012/11/21 | 718 |
| 180370 | 맨날 개나라당 어거지토론만 보다가 15 | 하하하 | 2012/11/21 | 1,703 |
| 180369 | 낼 아침에 무슨 국 끓여드세요? 27 | 댓글적선 | 2012/11/21 | 2,847 |
| 180368 | 안후보님 이제 스타팅하네요 5 | ㅇㄷㅇ | 2012/11/21 | 1,609 |
| 180367 | 6살딸램...대추넣고 끓인물 먹여도 괜찮나요?? 2 | 택이처 | 2012/11/21 | 1,069 |
| 180366 | 아 젠장 5 | *_* | 2012/11/21 | 983 |
| 180365 | 세상에.. 다나한 마스크시트팩 쓰지 마세요 2 | 내피부ㅠ | 2012/11/21 | 2,898 |
| 180364 | 이런 토론 첨 봐요.. 37 | 기다려곰 | 2012/11/21 | 13,083 |
| 180363 | 국민 후보 문재인의 토론 실력이야 이미 검증된 거죠 4 | 경선 통과 | 2012/11/21 | 1,490 |
| 180362 | 안철수 지지하던 남편이 지금까지 보더니 문재인이 낫다네요 9 | 바다 | 2012/11/21 | 2,594 |
| 180361 | 그냥 둘이 그러시네요.. 그렇쿤요.. 하고 끝날듯 --;; 6 | ㅇㅇㅇㅇ | 2012/11/21 | 1,331 |
| 180360 | 백화점에서 산 자켓 환불 될까요? 5 | lieyse.. | 2012/11/21 | 1,254 |
| 180359 | 싸우고 나서 감정처리요 1 | 싸움 | 2012/11/21 | 872 |
| 180358 | 그해 겨울은 따뜻했네..방금 읽었어요. 7 | 감동 | 2012/11/21 | 1,451 |
| 180357 | 영국) 영양제 추천 좀 부탁드려요. 4 | 선물은 | 2012/11/21 | 1,476 |
| 180356 | 면생리대 애물단지..ㅜㅜ 5 | 음 | 2012/11/21 | 7,204 |
| 180355 | 흐미 문재인 안철수 나란히 보니까! 31 | 놀라워 | 2012/11/21 | 5,846 |
| 180354 | 참 쓸데없는 이야기 길게 지루하게도 하네요.. 10 | 저게뭔가요?.. | 2012/11/21 | 1,869 |
| 180353 | 노예계약 풀리고 LTE 고민중 | 주부 | 2012/11/21 | 606 |
| 180352 | 안철수씨는 왜 정치에 나온 걸까요... 17 | 슬프다 | 2012/11/21 | 2,557 |
| 180351 | 제가 그렇게 빡빡하고 숨통 조이는 엄마인가요? 봐주세요... 9 | 아... | 2012/11/21 | 4,112 |
| 180350 | 이런알바 어떤가요? (1주일에 두번 2만원) 8 | ㅠㅠ | 2012/11/21 | 1,081 |