달걀흰색지단 문의......
작성일 : 2012-10-21 13:36:31
1390976
오랜만에 잡채를 모양나게 해볼려는데
고명으로 쓸 흰자지단이 자꾸 후라이팬에서 뭉개져버려요
흰자지단을 실패없이 잘 할수 있는 비법이 없을까요~~^^;;
IP : 180.67.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 로즈마리
'12.10.21 1:46 PM
(180.67.xxx.70)
이상하네요
문의드린거는 맞는데 제 스마트폰에는 뜨지를
앉아 다시 올려본거예요 녹말가루?? 감사합니다~~♥
2. 수수엄마
'12.10.21 1:49 PM
(125.186.xxx.165)
흰자를 면(삼베같은)에 한번 걸러주고(짜내는거죠)
약하게 달군 팬에 기름 살짝 둘러 닦아내고
희자를 부어 약한불 위로 팬을 살짝 살짝 들어올리며 은근하게 익혀주는 방법이 있어요
요리학원에서 배운 방법인데...실제론 연습이 좀 필요해요
계란은 100도에서 익는게 아니고 6-70도에서 익기 시작해서 그렇다고...기억나요 ^^
3. 나리마미♥
'12.10.21 2:46 PM
(118.45.xxx.69)
약간의 녹말,
감자전분을 넣어야 하는 것으로 압니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 174166 |
82보고 변화하는 가치관을느껴요 11 |
ㄴㄴ |
2012/11/07 |
3,185 |
| 174165 |
강서 미래아이 소아과.. 가보신 분 계신가요? 2 |
강서 |
2012/11/07 |
3,323 |
| 174164 |
4세여아(43개월) 어린이집에서 친구와 상호작용 많나요? 1 |
엄마 |
2012/11/07 |
1,699 |
| 174163 |
아무리 고객은 왕이라지만 왕진상들은 좀 공개합시다. 25 |
... |
2012/11/07 |
13,892 |
| 174162 |
낼 모처럼 쉬는데... 1 |
외롭다 |
2012/11/07 |
873 |
| 174161 |
[1보] 민주당 "'해저터널 공약은 오보" |
... |
2012/11/07 |
1,142 |
| 174160 |
남편의 술주정. 1 |
아내 |
2012/11/07 |
1,385 |
| 174159 |
핸드폰에 시간 나오는데 다른 핸드폰 시간과 달라요 |
핸드폰 시계.. |
2012/11/07 |
1,380 |
| 174158 |
청량리 근처 맛집 추천해 주세요. 6 |
맛집 |
2012/11/07 |
2,543 |
| 174157 |
용인에 10년 넘은 2억 넘는 소형아파트 구입..괜찮을까요? 8 |
걱정... |
2012/11/07 |
2,810 |
| 174156 |
건성피부 화장품 추천 부탁드려요~ |
현우최고 |
2012/11/07 |
1,000 |
| 174155 |
아파트 32평 리모델링 예산 및 추천바랍니다. 5 |
성현맘 |
2012/11/07 |
10,322 |
| 174154 |
이런 친정엄마 너무 힘들어요~ 다 그런가요? 5 |
연두 |
2012/11/07 |
3,154 |
| 174153 |
머리차분해지는 린스나 샴푸 추천해주세요. 1 |
린스 |
2012/11/07 |
1,781 |
| 174152 |
초4 남아 여아가 볼 좋은 단행본 추천 부탁드려요. 1 |
궁금이 |
2012/11/07 |
907 |
| 174151 |
에어쿠션 어디껄로 살까요??? 아이오페?? 헤라??? 5 |
화장품 |
2012/11/07 |
3,716 |
| 174150 |
떫은감.땡감처리법좀요ㅠㅡ 7 |
두박스 |
2012/11/07 |
2,835 |
| 174149 |
닭고기 어디서 사세요? 1 |
먹고파 |
2012/11/07 |
671 |
| 174148 |
스벅 아메리카노 드시고 싶으신 분들 |
양스타222.. |
2012/11/07 |
1,021 |
| 174147 |
여자대통령 좋은거 같지 않아요? 7 |
대선 |
2012/11/07 |
1,344 |
| 174146 |
큰사이즈 내복 허리가 54인치되는 여자내복은 어디서 사야하나요?.. 2 |
........ |
2012/11/07 |
866 |
| 174145 |
짜장면 맛집 7 |
짜장 |
2012/11/07 |
1,439 |
| 174144 |
루이비통 멀티라인. 6 |
. |
2012/11/07 |
1,637 |
| 174143 |
수능날 빵 싸가겠다는 딸 41 |
.. |
2012/11/07 |
12,591 |
| 174142 |
82쿡쥔장님!예전같이 조회많은순으로 글 정돈되는시스템이 어렵나요.. 3 |
예전82쿡 |
2012/11/07 |
991 |
