오랜만에 잡채를 모양나게 해볼려는데
고명으로 쓸 흰자지단이 자꾸 후라이팬에서 뭉개져버려요
흰자지단을 실패없이 잘 할수 있는 비법이 없을까요~~^^;;
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
달걀흰색지단 문의......
로즈마리 조회수 : 861
작성일 : 2012-10-21 13:36:31
IP : 180.67.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 로즈마리
'12.10.21 1:46 PM (180.67.xxx.70)이상하네요
문의드린거는 맞는데 제 스마트폰에는 뜨지를
앉아 다시 올려본거예요 녹말가루?? 감사합니다~~♥2. 수수엄마
'12.10.21 1:49 PM (125.186.xxx.165)흰자를 면(삼베같은)에 한번 걸러주고(짜내는거죠)
약하게 달군 팬에 기름 살짝 둘러 닦아내고
희자를 부어 약한불 위로 팬을 살짝 살짝 들어올리며 은근하게 익혀주는 방법이 있어요
요리학원에서 배운 방법인데...실제론 연습이 좀 필요해요
계란은 100도에서 익는게 아니고 6-70도에서 익기 시작해서 그렇다고...기억나요 ^^3. 나리마미♥
'12.10.21 2:46 PM (118.45.xxx.69)약간의 녹말,
감자전분을 넣어야 하는 것으로 압니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
171249 | 보일러 돌리는것보다 온풍기 트는게 전기세 덜 들까요? 4 | 가난한 백수.. | 2012/10/31 | 2,987 |
171248 | 남편 건강검진에서 재검요망이 나왔어요. 7 | 겁난다 | 2012/10/31 | 5,501 |
171247 | 지난주 인터넷구매물품(닭갈비등?) 글좀 찾아주세요. 1 | 코스모스 | 2012/10/31 | 922 |
171246 | 알리커피가 왔는데;;;; 8 | ㄴㄴㄴ | 2012/10/31 | 2,100 |
171245 | 자꾸 맘이 허기진데 독학으로 무얼 배우면 좋을까요? 8 | 바라기 | 2012/10/31 | 1,754 |
171244 | 우농 닭갈비 시식 후기예요~~ 11 | 맛있 | 2012/10/31 | 5,541 |
171243 | 회사에 돌아다니면서 학생이 물건파는거.. 9 | 마음이 | 2012/10/31 | 1,424 |
171242 | 미국에서 하는 엠넷 콜라보레이션, 은 어떤 성격인가요 ? 1 | ... | 2012/10/31 | 632 |
171241 | 틸만 전기렌지 중고로 팔데 있을까요? 5 | 새거 | 2012/10/31 | 4,285 |
171240 | 신림에서 동탄까지 출퇴근 가능할까요? 10 | 원글이 | 2012/10/31 | 1,876 |
171239 | 튀김 하고나면 식용유 아깝지 않나요 15 | 툼 | 2012/10/31 | 4,932 |
171238 | 사람 몸에서 나는 체취... 11 | ^^ | 2012/10/31 | 7,174 |
171237 | 오쿠 써보신 분들 어떠세요? 3 | .. | 2012/10/31 | 1,833 |
171236 | 바디제품은 어디꺼가 좋은가요? 5 | 백화점앞에서.. | 2012/10/31 | 1,593 |
171235 | 팔자 주름이 화장하면 더 잘보여요 ㅠㅠ 5 | 화장은 힘들.. | 2012/10/31 | 7,739 |
171234 | 김광진 계속 그렇게 살아라~ 4 | 학수고대 | 2012/10/31 | 1,558 |
171233 | 신의를 보면서 작가도 감독을 잘만나야지 빛을 본다는 생각이 들었.. 7 | ..... | 2012/10/31 | 2,254 |
171232 | 샤워부스 식초로 잘 닦이네요!! 9 | 앗싸~ | 2012/10/31 | 4,189 |
171231 | 고등학생들 급식 먹나요..? 4 | ... | 2012/10/31 | 901 |
171230 | 뜨개질.. 알려 주세요~ 2 | ... | 2012/10/31 | 846 |
171229 | 여자나이 29 이랑 30 ..... 느낌이 어떤가요? 16 | 여자나이 3.. | 2012/10/31 | 11,420 |
171228 | 폼잡고 딱 게산하는데~ 4 | 마트 직원분.. | 2012/10/31 | 1,170 |
171227 | 스카프 구매정보 좀~ | 궁금 | 2012/10/31 | 626 |
171226 | 흰팥고물이 묻어있는 완전찹쌀인절미를 찾고 있어요. 7 | 떡 | 2012/10/31 | 1,534 |
171225 | 교수들의 정치야기 1 | 지겹다 | 2012/10/31 | 610 |