달걀흰색지단 문의......
작성일 : 2012-10-21 13:36:31
1390976
오랜만에 잡채를 모양나게 해볼려는데
고명으로 쓸 흰자지단이 자꾸 후라이팬에서 뭉개져버려요
흰자지단을 실패없이 잘 할수 있는 비법이 없을까요~~^^;;
IP : 180.67.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 로즈마리
'12.10.21 1:46 PM
(180.67.xxx.70)
이상하네요
문의드린거는 맞는데 제 스마트폰에는 뜨지를
앉아 다시 올려본거예요 녹말가루?? 감사합니다~~♥
2. 수수엄마
'12.10.21 1:49 PM
(125.186.xxx.165)
흰자를 면(삼베같은)에 한번 걸러주고(짜내는거죠)
약하게 달군 팬에 기름 살짝 둘러 닦아내고
희자를 부어 약한불 위로 팬을 살짝 살짝 들어올리며 은근하게 익혀주는 방법이 있어요
요리학원에서 배운 방법인데...실제론 연습이 좀 필요해요
계란은 100도에서 익는게 아니고 6-70도에서 익기 시작해서 그렇다고...기억나요 ^^
3. 나리마미♥
'12.10.21 2:46 PM
(118.45.xxx.69)
약간의 녹말,
감자전분을 넣어야 하는 것으로 압니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 170007 |
강화호박고구마요.. 2 |
코피루왁 |
2012/10/28 |
1,402 |
| 170006 |
진중권 vs 일베 간결 NLL 토론영상 4 |
토론 |
2012/10/28 |
1,442 |
| 170005 |
펜실바니어 대학 오늘부터 지잡대 되나여? 5 |
.. |
2012/10/28 |
2,277 |
| 170004 |
필요없는 건 갖다버려야 직성이 풀리는데. 2 |
. |
2012/10/28 |
1,314 |
| 170003 |
진중권 일베 토론이 오늘이었네요..ㅎㅎㅎ 8 |
ㅇㅇㅇ |
2012/10/28 |
1,517 |
| 170002 |
양천구쪽에 한의원 추천좀 .... 1 |
밥 안먹는 .. |
2012/10/28 |
1,115 |
| 170001 |
부산고법도 故 김지태씨 '재산헌납 강압' 인정 |
샬랄라 |
2012/10/28 |
723 |
| 170000 |
남자들이 똑똑하고 학벌높은 여자 안좋아한다는 이야기는 40 |
........ |
2012/10/28 |
23,362 |
| 169999 |
사립유치원비 月44만원…대학등록금과 맞먹어 1 |
유치원비 |
2012/10/28 |
1,423 |
| 169998 |
8개월 아기있어요. 이혼하면 힘들겠죠...? 16 |
... |
2012/10/28 |
6,258 |
| 169997 |
파파야잎차 어디서 구할수 있을까요? 2 |
파파야 |
2012/10/28 |
1,127 |
| 169996 |
김치물든 락앤락 하얗게만들려면 어떻게하나요? 6 |
생활의지혜 |
2012/10/28 |
2,980 |
| 169995 |
문재인 "세종시는 참여정부 혼이 담긴 곳" |
밥숟가락 얹.. |
2012/10/28 |
903 |
| 169994 |
특급호텔 9 |
아줌마 |
2012/10/28 |
1,879 |
| 169993 |
"오바마 재선되면 해고" 美 CEO들 편지 논.. |
샬랄라 |
2012/10/28 |
842 |
| 169992 |
만약 일베가 진중권교수돈을 되돌려받는다면? 3 |
.. |
2012/10/28 |
1,269 |
| 169991 |
이 와중에 새누리당 '할만큼 했다' NLL 발빼기 성큼 4 |
NLL |
2012/10/28 |
1,101 |
| 169990 |
'시형씨'라 부르는거 10 |
우습게 들릴.. |
2012/10/28 |
2,309 |
| 169989 |
진중권-간결 토론을 보고 8 |
.. |
2012/10/28 |
2,412 |
| 169988 |
보노보노 서초랑 삼성점 음식가짓수랑 맛 같은가요? 2 |
.. |
2012/10/28 |
1,393 |
| 169987 |
전업주부의 파업? 7 |
!! |
2012/10/28 |
1,862 |
| 169986 |
"'1명이라도' 부당수령 어린이집 운영정지 마땅&quo.. |
샬랄라 |
2012/10/28 |
773 |
| 169985 |
나승연 어릴때 인종차별 심하게 당했네요 2 |
... |
2012/10/28 |
2,756 |
| 169984 |
택배음식 덧글중에 해오름수산 알려주셨던분계세요? |
브엔 |
2012/10/28 |
1,093 |
| 169983 |
TV토론에서 주장한거 근거 없습니다. 맞아요. 25 |
중권철면피 |
2012/10/28 |
1,863 |
