82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

달걀흰색지단 문의......

로즈마리 조회수 : 887
작성일 : 2012-10-21 13:36:31
오랜만에 잡채를 모양나게 해볼려는데
고명으로 쓸 흰자지단이 자꾸 후라이팬에서 뭉개져버려요
흰자지단을 실패없이 잘 할수 있는 비법이 없을까요~~^^;;
IP : 180.67.xxx.70
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 로즈마리
    '12.10.21 1:46 PM (180.67.xxx.70)

    이상하네요
    문의드린거는 맞는데 제 스마트폰에는 뜨지를
    앉아 다시 올려본거예요 녹말가루?? 감사합니다~~♥

  • 2. 수수엄마
    '12.10.21 1:49 PM (125.186.xxx.165)

    흰자를 면(삼베같은)에 한번 걸러주고(짜내는거죠)
    약하게 달군 팬에 기름 살짝 둘러 닦아내고
    희자를 부어 약한불 위로 팬을 살짝 살짝 들어올리며 은근하게 익혀주는 방법이 있어요

    요리학원에서 배운 방법인데...실제론 연습이 좀 필요해요
    계란은 100도에서 익는게 아니고 6-70도에서 익기 시작해서 그렇다고...기억나요 ^^

  • 3. 나리마미♥
    '12.10.21 2:46 PM (118.45.xxx.69)

    약간의 녹말,
    감자전분을 넣어야 하는 것으로 압니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
194997 새벽에 길냥이 새끼.. 8 우울해요.... 2012/12/19 788
194996 저 강남 갑인데, 제 느낌은요 20 /// 2012/12/19 16,700
194995 김은숙 작가 대본 받으세요... 2 인증샷 2012/12/19 2,251
194994 전주도착해서투표하면서....수도권과경상권의힘을다시한번느낍니다 7 안티아로마 2012/12/19 1,032
194993 서울 송파동 투표소 2 송파 2012/12/19 930
194992 각지역별 투표인 수- 경상도 탓 하지 맙시다! 4 에휴 2012/12/19 1,150
194991 일산 저도 투표하고 왔어요^^ 5 일산 2012/12/19 562
194990 저 금권선거 했어요 3 호호 2012/12/19 1,093
194989 아동가구 문의 초딩엄마 2012/12/19 368
194988 이번대선은 박정희vs노무현같아요 12 꽈배기 2012/12/19 1,282
194987 서울 이거이거 조작하는거 아네요? 9 의심스럽다 2012/12/19 1,757
194986 투표해야 할 이유 2 ... 2012/12/19 277
194985 #### 일베충 십정단이 슬슬 기어나오고 있습니다. 4 클릭금지 2012/12/19 857
194984 우리 아버지가 ...... 7 ㅠ,ㅠb 2012/12/19 1,169
194983 저희 동네 투표소 상황 4 양평동 2012/12/19 1,088
194982 지금 탁현민님 딴지라디오 2012/12/19 1,245
194981 20-30대 투표율이 60% 되어야 이깁니다. 5 77%투표 2012/12/19 1,348
194980 지금 미국인데 가슴졸여서 밤새겠어요 ㅠㅠ 17 홧팅! 2012/12/19 1,357
194979 혼자 떨려 죽겠네요ㅠㅠ 투표율 어디까지 올라갈까요? 6 여류 2012/12/19 779
194978 이런 섬뜩한 ... 역시 종북론자들................. 1 .. 2012/12/19 1,133
194977 7시간 투표여행 마쳤어요. 18 투표녀 2012/12/19 1,361
194976 투표 안 한 서울 사는 친구 한 놈 曰, 5 남자 2012/12/19 1,778
194975 저녁에 일베충들 몰려와 낄낄거리는 거 보고 싶으세요? 1 ... 2012/12/19 759
194974 조카친구표 20표 투표인증샷 받았습니다 ^^ 7 ㅎㅎㅎ 2012/12/19 1,263
194973 파란색봉인 3 투표함봉인 2012/12/19 811
< 57621 57622 57623 57624 57625 57626 57627 57628 57629 57630 >> 이전 자유게시판
게시판 검색