요리법에 요리용 술이라고 적혀 있는 요리법을 봤는데 요리용 술이라는 게 뭔가요?
미림을 말하는 건가요?
요리법에 요리용 술이라고 적혀 있는 요리법을 봤는데 요리용 술이라는 게 뭔가요?
미림을 말하는 건가요?
쓰는 사람이 선호하는 종류가 다르다 보니 특정짓지 못해서 그렇게 표시하는겁니다.
미림도 될수 있고 정종도 될수 있고 알콜이 들어감으로 잡냄새를 제거해주기 위한 재료를 사용하라는 것이겠지요
조미술 아닌가요?
요리술로 제가 알고 있는 것은
맑은 청주,
레드(육류용)/화이트(어류용)와인,
양주(계란 많이 들어가는 빵제조때나 생크림의 비린내 제거용)
그외는 고수님들께 패스할께요.^^
요리용 술은 미림, 미향, 미정 같은조미술이에요.
청주나 정종 와인등은 그냥 청주 등으로 표기하지 요리술이라고 하는 거 못 봤어요.
요리술이 없으면 청주로 하셔도 돼요.
요리술이 더 달다는 거....
그 중에서도 미림보다 미향이 훨씬 달아요...
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
173780 | 떡볶기 맛있는집 추천좀 해주세요 21 | 떡볶기홀릭 | 2012/11/06 | 4,117 |
173779 | 커피 드시고 싶은신 분들 | 양스타222.. | 2012/11/06 | 1,318 |
173778 | 박원순시장 일 정말 7 | ... | 2012/11/06 | 1,849 |
173777 | 친동생생일에.. 1 | 둥이엄마 | 2012/11/06 | 829 |
173776 | 2ne1 노래중에 I love you 앞부분에 사용된 악기는 무.. 2 | 2ne1 | 2012/11/06 | 1,058 |
173775 | 아래 연봉 6천 댓글 읽다가요... 정말로 다들 그렇게 아끼면서.. 50 | ㅇㅇ | 2012/11/06 | 16,217 |
173774 | 풋워머 질렀어요 | 겨울 | 2012/11/06 | 1,360 |
173773 | 일리 캡슐 머신 색 좀 골라주세요 10 | 결정장애 | 2012/11/06 | 1,523 |
173772 | 휴..오늘 진짜분위기 냉냉했군요.. | .. | 2012/11/06 | 1,372 |
173771 | 역삼역이나 강남세브란스 근처에 떡집 있나요? 1 | 기원 | 2012/11/06 | 1,370 |
173770 | 아이가 핸폰을 분실했는데요?? 2 | 중2맘 | 2012/11/06 | 952 |
173769 | 아기스포츠단 보내보신분들 6 | jjjjj | 2012/11/06 | 1,215 |
173768 | 두피에 레이저 해보신분 있나요? | .. | 2012/11/06 | 968 |
173767 | 영문법 질문요~ 11 | 영어 | 2012/11/06 | 908 |
173766 | 블러셔 어떤거 사용하시나요? 4 | 화장초보 | 2012/11/06 | 1,570 |
173765 | 영작 부탁드려요 1 | 급~~ | 2012/11/06 | 678 |
173764 | 대통령 후보 3인 공략 비교 2 | 추억만이 | 2012/11/06 | 928 |
173763 | 지금 젤 먹고싶은 메뉴는? 15 | 배고파 | 2012/11/06 | 2,208 |
173762 | 나만의 명곡 5 | 십년된 노래.. | 2012/11/06 | 921 |
173761 | 고마운 직장상사 분께 선물하고 싶은데 뭘 하면 좋을까요? | 알려주세요 | 2012/11/06 | 810 |
173760 | 여기 글보면 패딩도 백만원 이상이던데, 저는 야상 7만원짜리도 .. 12 | 하얀공주 | 2012/11/06 | 3,955 |
173759 | 급질입니다..기절낙지를 샀는데요..ㅠㅠ 9 | ........ | 2012/11/06 | 4,662 |
173758 | 아이 없는 결혼생활 원하는 남친... 26 | sisisi.. | 2012/11/06 | 10,674 |
173757 | 백범기념관 녹방중 2 | .. | 2012/11/06 | 1,003 |
173756 | 서천석 "잘하려는 마음이 내 짐이 될때가 많습니다&qu.. 1 | ... | 2012/11/06 | 1,394 |