아까도 글 올렸는데요,
낮에 시장에서 대하를사왔는데요.
놀러가서 삼겹살 궈먹을때 곁들여서 먹을려구요.
이거 냉장실에 넣었다가,
낼 놀러가서 바로 씻어서 불판에 구우려고 생각했는데,
글들을 보니, 잘 상한다는 말도 있고 손질도 한다고 하는데,
1. 혹시 냉동했다가 가져가는게 더 나을까요?
2. 머리까지 같이 그냥 다 구워버릴건데,
손질 안해도 되죠?
그리고 댓글이 삼겹살 불판 한켠에 같이 구우면 별로라고 따로 구워먹으라는데,
삼겹살에 보통 곁들여 먹는 경우가 많지 않나요????
전 그렇게 먹는 집 자주 봤는데,
3. 과연 따로 구워 먹어야 맛있나요?
냉동실에 넣었다가 내일 아침 놀러갈 때 꺼내서 가져가면
도착해서 해동되서 딱 굽기 좋게 되어있을겁니다.
새우는 생각보다 금방 해동되더라고요.
어느정도 냉기가 있어야 해동되면서 냉기가 유지되어서
싱싱할듯합니다.
머리까지 다 구을꺼라도 내장은 빼는게 좋아요.
약간 씁쓸한맛 나거든요.
머리 다음 두번째 마디 등쪽에 이쑤시개 넣어서 까만거 끄집어내면 됩니다..
감사합니다.
머리 다음 두번째 마디 등쪽이요? ^^ 껍질 사이로 이쑤시개를 밀어넣으면 들어가겠죠?
감사합니다~~~
껍질 벗겨서 구우면 맛이 없으니 구울 때는 내장 제거 안하시는 걸로
냉동하면 아무래도 육질의 차이가 나니까 그냥 신선하게 잘 보관하고 이동하셔서 굽기 전에 살짝 씻기만 하시는 걸로
감사합니다.
성급히 손질하려고 보니 벌써 신선도가 급격히 악화되어 있어서...
머리가 떨어지려고 하는 애들이 발생하기 시작...급격히 흑인으로 변하고 있어서.... 무서워서 머리 다 떼고 대충 등 껍질 사이로 내장 빼내고 얼음물에 2회 세척 후 냉동했네요.
댓글 주신 분 모두들 감사합니다.
성원에 힘입어 남편 아들이랑 맛나게 먹을께요.