이런 김치류 담그실때
손질을 어떻게 하시나요?
무 표면을 칼로 긁어 내시나요? 아니면 그냥 뿌리만 잘라내고 담그시는지 궁금해요
어떤분은 칼로 다 긁어 내거나 채칼로 다 한번 벗겨내고 담그시기도 하는데
어떻게 담그는것이 맛있는건지 알고 싶어요
이런 김치류 담그실때
손질을 어떻게 하시나요?
무 표면을 칼로 긁어 내시나요? 아니면 그냥 뿌리만 잘라내고 담그시는지 궁금해요
어떤분은 칼로 다 긁어 내거나 채칼로 다 한번 벗겨내고 담그시기도 하는데
어떻게 담그는것이 맛있는건지 알고 싶어요
칼로 살살 긁어서 표면만 얇게 벗겨내고 잔뿌리 정리한후 한번 씻어서 김치 담궈요.
필러로 미는 분도 있던데 그렇게 담근 거 나중에 먹어보면 확실히 무가 빨리 물러지더라고요..
무같은 거 씻는 수세미 따로 둬서 그걸로 문질러 씻어요.
그걸로도 안없어지는 흙은 칼로 살짝 도려내구요.
무청과 무 사이는 깨끗이 씻어야 한다 그래서 저는 무청과 무를 아예 분리시켜서 씻어요.
어차피 먹을 때 무청부분 처리 곤란하니 처음부터 분리시키면 먹을 때도 편하고 씻기도 쉬워요.
절일 때도 무 먼저 절이다가 어느 정도 절여지면 잎파리 절이니 절임도 쉽구요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
194147 | ♥♥♥문재인 대통령♥♥♥ | 은석형맘 | 2012/12/18 | 424 |
194146 | 문재인대통령♡ | 분당 | 2012/12/18 | 490 |
194145 | 문재인대통령♡ | 미니 | 2012/12/18 | 415 |
194144 | 문재인대통령♡♡♡ | 국민한사람 | 2012/12/18 | 349 |
194143 | 문재인 대통령& 이수호 교육감 사랑해요 | 정권교체 | 2012/12/18 | 481 |
194142 | 문재인 대통령♡ 이명박근혜 멘붕 | 정권교체 | 2012/12/18 | 551 |
194141 | 문재인 대통령 ^^* | 꿀맘 | 2012/12/18 | 400 |
194140 | 문재인 대통령♡ | 이루어지다 | 2012/12/18 | 324 |
194139 | 문재인대통령♡ | 달달하게 | 2012/12/18 | 475 |
194138 | 문재인 대통령♡ 귀요미 영부인 ♡ | 울컥하네요... | 2012/12/18 | 490 |
194137 | 문재인 대통령♡ | ... | 2012/12/18 | 350 |
194136 | 문재인 대통령 ♡ | 헤레나 | 2012/12/18 | 265 |
194135 | 문재인 대통령♡ | 병장맘 | 2012/12/18 | 253 |
194134 | 문재인 대통령 하트 | 나도 | 2012/12/18 | 247 |
194133 | 문재인 대통령♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ ♡ | 천상연 | 2012/12/18 | 275 |
194132 | 문재인 대통령 | 당쇠마누라 | 2012/12/18 | 329 |
194131 | 문재인 대통령!! 기도합니다 | 성냥갑 | 2012/12/18 | 269 |
194130 | 문재인 대통령♡ | 사람이 먼저.. | 2012/12/18 | 285 |
194129 | 문재인 대통령♡ | 2번!!! | 2012/12/18 | 270 |
194128 | 문재인 대통령♡ | 문재인 대통.. | 2012/12/18 | 280 |
194127 | ♡문재인 대통령♡ | 커피번 | 2012/12/18 | 255 |
194126 | 문재인 대통령 하트 | 귀엽샐리 | 2012/12/18 | 274 |
194125 | 문재인 대통령 격하게 ♡♡♡♡♡ | 쥬리 | 2012/12/18 | 312 |
194124 | 문재인 대통령!! | 노란색기타 | 2012/12/18 | 232 |
194123 | 문재인 대통령 | 쵸코비 | 2012/12/18 | 480 |